【竹北美食】『一品活蝦竹北店』活蝦專賣店一品用心父母安心 ... | 新北市美食網

明天永遠要比今天更進步，是蕭文明的座右銘，每天更以實際行動來證明。

三年前，我因為一則去一品活蝦用餐後的臉書動態，認識了一品活蝦的老闆蕭文明，記得第一次對話，他就這樣告訴我：每一天都要追求更進步，因為別人在後面默默地追趕，不想輸就要努力向前跑。

於是跑出了以下這樣的成績：

1.全台活蝦料理餐廳中，口味最多的活蝦店。

2.每年開一家分店，目前是全台最大的活蝦連鎖店。(最厲害的是除了台中分店是特許加盟之外，其他全都是直營)。

3.將活蝦料理sop化，固定重量放固定調味料，讓每家分店吃到的口味盡量一致。

4.開設營運總部，加強員工教育訓練和研發新口味。

▲15年前，一品活蝦從台北東區路邊攤的小貨車起家，目前在台灣已有7家分店，每一家店都見證了一品活蝦與時俱進的努力。

以竹北店而言，進駐的是竹北的藝文特區，更是美食的一級戰區，車行進入光明一路，眼前的何嘉仁、這一鍋、大釧鍋物、夏慕尼、鼎王、原燒、乾杯…光是王品集團就有三四個品牌同時入駐，一到假日就是以小朋友為主的家庭客。

於是一品活蝦捨棄將營業...