三芝興隆海產餐廳 | 新北市美食網

除了一般觀光客，應該也是家受到在地人喜愛的海產店，

明明是平日中午前往，不太熱門的時段啊，已經有一桌當地人開喝啤酒，

隨著正午時間接近，在地居民和遊客陸續上門。

講是講海產店，嚴格說起來店家離海邊還有段距離，

確實離三芝海邊很近，很多景觀咖啡廳那一帶，

但興隆海產其實位在後頭的小山坡上，離三芝遊客中心不遠。

看到遊客中心後，再往上開一下下，

類似民宅的建築，右方還有相當一大片空地作為停車場。

入座後在外頭點餐，活海鮮也在店外，

不過畢竟非例假日，水族箱有點空，

我們也才兩個人，一旁的鮮魚太大尾，一兩$50，

真點下去，其它料理都不用試了，只好忍痛跳過。

正好我們的桌位是在剛開喝的三位伯伯旁，

看我們才兩個人，邊搭話邊問我們有沒有點到排骨，

我也想，但就怕吃不完，

伯伯說就吃他們那桌的吧，他們人也不多，一看的確，三個人點了滿桌菜，相當澎派，

熱情地直說分個幾塊排骨過去沒關係，中間那鍋魚湯也是，拿個碗去舀上幾勺。

哪好意思啊，雖然嘻嘻哈哈聊了幾句，

兩個女的，真要越過去和三個微醺伯伯蹭菜，我會害羞，

半推拖說這樣會連我們自己點的東西也吃不完，空中以茶代酒敬一下，謝謝這番好意。

最先上桌的是當天沒在菜單上的滷筍 -

正當季的料理，古早味的做法，

這裡的"滷"並不是用醬油熬上色像滷肉飯那種，

而是像淡色湯汁，以突顯鮮甜為主的方式料理，

想必裡頭一定有用到雞汁精華去熬煮，

畢竟店家其中一個人氣料理是白斬雞，正好利用滴下的汁液入味，

筍滷的軟透，每口都潤潤的，完全吸附鍋中油脂。

一邊是伯伯，另一邊是從天母來的客人，一看就知道是吃客，

也聊起來了，這家海產店的客人...