別急著衝九份!夜市百選#32 新北「瑞芳美食街夜市」必吃6攤 ... | 新北市美食網
LOCATION:民生街南段與市場間(瑞芳火車站前) OPEN:08:00~23:45
#1 林記福州胡椒餅
在瑞芳美食街入口處,就能看見這家超人氣的「林記福州胡椒餅」,老闆過去是燒烤窯師傅,並非做料理的出身,但自己不斷摸索嘗試,竟然烤出紅了30多年的胡椒餅,他們的胡椒餅之所以受到在地人和遊客的熱愛,原因是胡椒餅皮是用老麵發酵,烤出來絕對香脆還帶Q,餅皮薄厚整顆均勻,內裹的餡料更是一絕,老闆都是親自到市場挑選食材,30年來堅持使用上好的三星蔥,並使用溫體豬肉切塊狀也切條狀,創造咀嚼感,再以七、八種中藥香料,像是五香、胡椒粒、白胡椒等一起攪拌成肉餡,口味豐富咬下還會爆出五花肉油脂與高湯,用心絕對吃得到!(食用請小心燙口!)LOCATION:新北市瑞芳區民生街35巷2號 TEL:02-2496-8372(可電話預訂) OPEN:10:30~19:00
#2 阿霞龍鳳腿
在瑞芳美食街前,小小一條街上有多家龍鳳腿小攤像是華記、林家、阿霞等,每家都飄香30年以上,且都有各自的擁護者,不過我們就先來推薦最受網友好評的阿霞龍鳳腿,這家在地經營50年以上的阿霞龍鳳腿,常常下午1、2點就已經被秒殺準備收攤,全都是因為這數十年來不變的好滋味,其龍鳳腿是使用以鯊魚肉自打魚漿、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔等蔬菜拌入豬後腿肉,再用白色豬油網包裹下去以慢火油炸,炸到金黃再上沾取一些醬料更夠味,口感香而Q彈,又...阿鰍的基隆雨港愛小吃 | 新北市美食網
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