[問題] 醬油怎麼挑比較不會踩雷? | 新北市美食網
作者Arkady (焦糖珍珠)
看板cookclub
標題[問題] 醬油怎麼挑比較不會踩雷?
時間Sat Sep 29 16:00:49 2018
媽媽常常在滷肉,醬油經常很快就用完 只是看她買的牌子好像都沒有很固定 看到大賣場有特價就買了,口味其實不太穩定…… 有時很剛好,有時又太死鹹 總覺得為了家人的身體健康,這麼常做醬油料理,還是要選好一點的醬油 可是問題來了,我在賣場想買好一點的醬油,但是琳瑯滿目的 有什麼全豆純釀造、黑豆醬油,也有什麼都沒寫的醬油 這些光要仔細選起來好像就蠻頭痛的 希望版上前輩們可以分享一下,醬油怎麼挑選比較不會踩雷? 或是分享自己愛用的醬油牌子、種類也可以讓我參考 感謝各位大德 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.18.172 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1538208051.A.D4A.html[1]→ monmonder: 平常用東成壺底白曝油 這個滷東西可能味道比較淡 09/29 16:18
→ monmonder: 東成好像有另外出滷肉醬油但我沒買過... 09/29 16:20
推 Jayce: 搖一搖的方法和看標示部分,可以參考這篇 09/29 16:32
推 vitalii: 看你的用途,我買薄鹽的比較多,像是屏科大薄鹽醬油、豆 09/29 16:40
→ vitalii: 油伯甘田醬油,要便宜一點就買味全的吧 09/29 16:41
推 xSAUCEx: 萬家香吧 平價中王者 09/29 16:42
推 kkotokyo: 滷肉我都選普通的,用高級的好傷本 09/29 16:52
推 HwangYeh: 太便宜的不要買,有一些是化學醬油,吃起來就很死鹹 09/29 16:55
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