[食記] 新北淡水添記手工水餃 | 新北市美食網
作者godfinger (<( ̄︶ ̄)>)
看板TamShui
標題[食記] 新北淡水 添記手工水餃
時間Sun Jul 26 16:27:59 2020
餐廳名稱:添記手工水餃 消費時間:109年/7月 地址:新北市淡水區濱海路一段306巷1號 電話:0922863522 營業時間:平日 08:00-21:00 每人平均價位:1顆4.5元 可否刷卡:否 有無包廂:否 推薦菜色:韭菜水餃 今年剛搬到淡海新市鎮,本月初下班前突然想買冷凍水餃回家煮 但通勤距離遠,下班回到家也晚了 只能上網找看看附近一帶是否有尚未打烊的店家 偶然找到這家添記手工水餃 可能是因為剛開幕,google上的評價數還不到10則,但分數竟然有5顆星滿分 看網友分享的心得,有提到師傅之前是三德飯店的廚師,有三十多年的港廚經驗 便決定打電話問問,是否能前往店裡外帶冷凍水餃 接電話的是老闆娘,聽到我住在淡海新市鎮 很親切地表示可以幫我直接外送到府 於是訂了高麗菜水餃與韭菜水餃各25顆,試試口味 老闆娘送來時,很親切地介紹水餃使用的豬肉是精心挑選處理的黑豬肉 口感與香氣絕對跟一般市售不同 有附兩包沾醬給我,但強調不用沾就很好吃了,可以試試,喜歡吃再常買 https://imgur.com/wFLmrzQ[1] https://imgur.com/aYtpoAJ[2] https://imgur.com/oZ0gBN0[3] 晚餐煮了各6顆 高麗菜水餃吃得出豬肉很有口感,不是冷凍水餃那種肉末 高麗菜本身口感稍微偏硬,有些美中不足,也許其他人會喜歡 韭菜水餃就讓我很驚豔了,爽脆的韭菜香氣十足 又不至於掩蓋過豬肉的鮮美,感覺餡料比高麗菜水餃飽滿 餡料本身調味偏重,像是把不加辣的蒼蠅頭包在餃子皮中 喜歡吃偏重口味的人應該會很喜歡 沾醬的表現就比較普通,感覺是清醬油加一些芹菜跟蒜頭 但其實水餃餡料本身味道夠重,不需要再加醬油,否則會太鹹 我是另外準備一疊白醋加香油,沾著吃味道就很棒了 這次嘗試添記手工水餃,結果相當滿意(真的很喜歡他們的韭菜水餃) 淡海新市鎮一帶晚上吃的選擇不多 下班回家偶爾能簡單地煮一盤水...[問題] 哪裡有推薦的冷凍水餃 | 新北市美食網
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