〈美食介紹〉林口亞昕福朋喜來登酒店宜客樂西餐廳全「昕 ... | 新北市美食網
轉型半自助餐 新任主廚Russ新菜單震撼旅客味蕾
美式主菜搭異國料理沙拉吧 曼非斯豬肋排與炸雞鬆餅感動食客
林口亞昕福朋喜來登酒店1樓宜客樂西餐廳,轉型美式料理半自助餐,即日起全新登場。由曾任職多間萬豪國際集團旗下品牌飯店的Russ主廚領軍,推出慢燉曼非斯豬肋排、桂丁雞腿肉捲、肯瓊炭烤USDA肋眼牛排等多道精彩主菜與全新自助餐檯菜色,依然以深受大家歡迎的美式料理為主,升級部分異國料理的特色菜餚,讓大眾體驗宜客樂專屬的超值半自助餐享受。
受電影「美味關係」啟發而愛上西餐的年輕主廚 每道料理都充滿驚喜
如果每道料理背後都有一個故事,那每位主廚背後的故事一定更不簡單。林口亞昕福朋喜來登酒店宜客樂西餐廳的新任主廚Russ,在西餐的世界裡,他看到了自己的志業,也看見了自己的價值。如今,他來到林口,集結他過去在多家國際品牌酒店所學所見,讓在地林口人與酒店的旅客,能品嘗到最真實最用心的西式料理。
因為電影「美味關係」的啟發而開始喜歡法式料理,之後進入台北法式餐廳,跟著比利時主廚學習正統的歐陸料理。當同年齡的友人都還在享受青春時,Russ則把時間都放在鑽研料理上,只要Russ對哪道經典料理有興趣,就會主動跟主廚們學習,為得就是讓餐廳客人能吃到道地料理的精髓。例如,宜客樂西餐廳早餐餐檯深受客人歡迎的「燕麥粥」,就是Russ在國外的飯店吃過後極為懷念,主動向主廚學習的配方,加入優格、蘋果與龍眼蜜,以黃金比例調配而成,從早餐就震撼客人的味蕾。
為讓宜客樂餐廳轉型,Russ深信唯有提供超值的商品,才能讓客人吃得滿足,願意再次光臨,因此,宜客樂西餐廳轉型為半自助式料理後,不僅讓客人能依照喜好選擇主菜,也豐富原有沙拉吧的冷菜、生菜沙拉的品項,更增加了炸雞鬆餅、炙燒握壽司與手卷等,也推出啤酒與紅白酒暢飲,Russ要給宜客樂西餐廳客人全新的飲食享受。
慢燉曼非斯豬肋排、手切薯條、煙燻BBQ醬汁/萬豪提供特別推薦主菜&n...
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