石門區農會 | 新北市美食網
PRODUCTS商品櫥窗
商品明細
商品詳細介紹Product Introduction
產品特色
將圓糯米之Q香特性加入自行烹調之紅蔥酥、滷汁及精選之金鉤蝦拌勻後，包入適當餡料而成，諄循古早做法，吃起來讓人有懷舊的感覺。
產品內餡:糯米、五花肉、香菇、1/4蛋黃、花生、金鉤蝦
1份(1串)10粒裝
烹調方式
冷凍肉粽：冷凍庫中取出直接烹調 1電鍋烹調：外鍋加入2杯水烹煮，電鍋鈕跳起時再燜約10分鐘。 2蒸鍋烹調：中大火蒸約40分鐘，熄火後燜約10分鐘。
冷藏肉粽： 1電鍋烹調：外鍋加入1.5杯水烹煮，電鍋鈕跳起時再燜約10分鐘。 2蒸鍋烹調：中大火蒸約35分鐘，熄火後燜約10分鐘。
(烹調時間視肉粽大小調整，直至中心處熟透為止)
肉粽生產情形
「田媽媽北海驛站石農肉粽」設立至今，營業額持續發燒，全歸於總幹事、員工及家政班員，整個團隊的團結力量，大家均都盡心盡力的付出，不論是產品研發、食材採購、產品生產製做、行銷、運送流程、班員証照制度等細節，都是大家分工合作，其分工細節如下： 1.產品研發：由農會聘請專業講師教授指導食材處理過程、烹調過程及產品口味研究。 2.食材採購：食材均選購新鮮、衛生、安全為主，並擇鄉內優良商家採買，以達回饋鄉里為目的。 3.產品生產製作：由「北海驛站」家政...
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