【試食】聖誕快樂~米迦專業烘焙的濃醇香:法式原味布蕾+千層 ... | 新北市美食網
2011年12月6日—雖然寫寫部落格或分享食記真的不是什麼太大不了的事..但有時候能看到店家親切的問候還是會覺得很感心~(我好容易感動XD)很久以前就 ...
每一次看到有米迦的分享文時..我都常常在電腦前面流口水.. 但是又怕買個一整個蛋糕回來自己又吃不完..所以遲遲沒有下手.. 剛好某次上台北聚會的時候認識了米迦的小編.. 他的誠懇態度真的是讓人非常印象深刻.. 於是剛好最近有一波試吃活動..當然就是要趕緊報名啦!!
等到蛋糕來的這天..我好迫不及待的打開它.. 馬上就看到小編寫給部落客的信..是對部落客的問候以及商品簡介.. 雖然寫寫部落格或分享食記真的不是什麼太大不了的事.. 但有時候能看到店家親切的問候還是會覺得很感心~(我好容易感動XD) 很久以前就聽過它們家的商品..但其實我不太知道它們實際上到底賣些什麼.. 主打的當然是各種口味的千層與乳酪蛋糕..雖然不一定有華麗的外衣..但是在入口的時候卻馬上可以感覺得到師傅的手藝與真材實料的用心.. 而另外也有相當精緻造型的生日蛋糕.. 最特別的就是這一款專門為父親節特製的跑車蛋糕..我記得好像有在新聞上看到介紹呢!當然..話不多說..馬上就來看看這次試吃的兩款蛋糕吧!!
第一款是[法式原味布蕾派]..包裝的盒面上有相當可愛的塗鴉.. 打開之後裡面有相當穩固的包裝..保持整個烤派的完整..不至於在送貨過程因晃動而毀損! 製作它時裡面完全沒有攙雜半滴水..以純鮮奶、鮮雞蛋..不含酥油與香料防腐劑高溫手工烘焙.. 再急速低溫法式製成..所以其實在冷藏狀態也可以吃得出它的美味.. 但是個人雞婆一點點的建議還是可以稍微的退冰一下會更好!! 外層的派皮微酥軟..不會太硬..而裡面的布丁又像是奶酪又像是慕斯..相當滑嫩!! 但入口可以嘗得出餅皮的香中混著濃醇的蛋奶味慢慢的散發開來~很容易不小心就著迷在那濃醇味中就吃掉一大半了!!
第二款則是米迦的另一個招牌甜點[原味千層乳酪蛋糕]是製作過程最耗時的一款..由秘製配方加上新鮮雞蛋和進口奶油.. 再加上濃純牛奶調製而成的美妙味道.. 必須先經過一層一層的烘烤..但在每一層烘烤之後還沒完工哩!...
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