［無菜單廚房］台北。陽明春天禪意與詩味的蔬食懷石料理 | 新北市美食網
這是一家蔬食料理餐廳，慕名而來的顧客都是為了品嚐用新鮮食蔬烹煮出的美味幸福感，在陽明春天，陳健宏和主廚激盪出創意，用自然蔬果收服饕客的心。圖片說明：餐具的擺法也很有意境，灑在上頭的陽光更襯出秀緻。驅車前往陽明山菁山路，午後的陽光灑在柏油路上，與兩旁的綠樹相互輝映，還沉浸在這悠閒的氣氛中，若不稍加注意，很容易錯過「陽明春天」入口處的大石牌。頗有氣勢的巨石旁是一條鋪滿石子的小徑，走在上頭，沙沙的聲響很有日式庭園的味道。標榜蔬食懷石料理的陽明春天餐廳，在外觀上也融入禪宗之美，幽淡枯寂的氣氛讓心靈得...
這是一家蔬食料理餐廳，慕名而來的顧客都是為了品嚐用新鮮食蔬烹煮出的美味幸福感，在陽明春天，陳健宏和主廚激盪出創意，用自然蔬果收服饕客的心。
圖片說明：餐具的擺法也很有意境，灑在上頭的陽光更襯出秀緻。
驅車前往陽明山菁山路，午後的陽光灑在柏油路上，與兩旁的綠樹相互輝映，還沉浸在這悠閒的氣氛中，若不稍加注意，很容易錯過「陽明春天」入口處的大石牌。頗有氣勢的巨石旁是一條鋪滿石子的小徑，走在上頭，沙沙的聲響很有日式庭園的味道。標榜蔬食懷石料理的陽明春天餐廳，在外觀上也融入禪宗之美，幽淡枯寂的氣氛讓心靈得以沈澱。圖片說明：陽明春天充滿禪意與詩意的用餐環境，呈現一種自在生活的理念，吸引許多顧客消費用餐兼心靈放鬆。
講求精緻的懷石套餐，融合日式和風元素目前共有4個據點的陽明春天，很難想像總經理陳健宏原本經營的是葷食餐廳，因緣際會接觸佛法，讓他產生「不要殺生」的念頭，於2007年6月5日地球環保日這天，創辦了陽明春天。這裡原是朋友閒置的土地，經過陳健宏和經營團隊的巧手，轉變成花木扶疏、綠意盎然的世外桃源，1500坪的園區裡共置有上百尊的石雕佛像，處處充滿了禪意。陽明春天承襲日本懷石料理的精神，講究烹調方式、盛裝器皿、用餐禮儀等，更運用巧思將食材化成高雅的餮宴，在視覺上是一大享受。一進門入坐就由服務生端來綴著玫瑰花瓣的洗手水，接著送上現沏的明日葉茶。「這是特別和陽明山的農夫合作，引入山泉水在冷水坑栽種，收穫處理後再熬煮4小時，是最好的保健養生茶」，陳健宏對自家的迎賓茶相當自豪。
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