台南福隆餐廳@ 好吃懶做.叫:: 痞客邦 | 新北市美食網

台南縣 福隆餐廳

這次回台南依舊受到大哥熱情款待，來到靠近南鯤鯓附近的海產餐廳，說到這家福隆 餐廳，可是每次回南部必吃的一家餐廳，他可以算的上是一家物美價廉的好餐廳。

前幾天在日本JET電視台—瀨上剛IN台灣節目中看到這位日本人口沫橫飛介紹這家餐 廳的蚵仔麵線，老闆還親自現身述說他家海產有多新鮮美味呢！

這次回來正逢鬼月，加上還不到12點，我們算是第一桌來到的客人，可以讓我好好拍 一下一樓餐廳的樣子，要是平常一樓幾乎都是擠滿了來南鯤鯓參拜的阿伯阿婆，遊覽 車可是一輛接著一輛趕來用餐，怎可能讓我取好鏡頭！

今天點的是專為遊覽車做的合菜，想當然爾不會貴到那裡去，一般我們要圖個方便， 不知如何點菜也可以請老闆上這種快速合菜，至於價格就很親民 ，3000元？不用。 2000元？也不用。只要1500大洋就吃的到，是不是大碗又便宜，至於菜色如何！ 就容我繼續報下去……

第一道清蒸白蝦旁邊附的是美乃滋，蝦子新不新鮮，其實只要看師傅如何處理，越 是簡單越能保持原汁原味為上等，像這種底下鋪上高麗菜絲，只是清蒸過的蝦子， 不但肉質Q彈，且隻隻肥美好吃。

第二道上來的是冬瓜排骨湯，湯頭清甜不油膩，在炎炎夏日來上一碗，真是開胃又降火。

第三道是雙味拼盤，左側的菜是茄汁鯖魚，右後側的菜是蒜蓉生干貝，至於中間的黑 黑一團那就是辣蘿蔔乾，至於菜色的味道如何！前面吃起來有罐頭魚的FU，後面干貝 配上蒜蓉很對味。

接下來這道菜，就是腿庫（台式東坡肉），幾乎吃辦桌都會出的一道菜，筍子配上滷 的軟爛豬腿肉，吃起來不會太死鹹，拿來配飯可以吃上好幾碗。

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