【團購】新港生炒鴨肉羹@ 米寶麻幸福滿載:: 痞客邦 | 新北市美食網

這一家鴨肉羹的名氣實在也是響叮噹，店家也是很用心的維持著商品的品質，雖然團購來的必的，包裝很一般，用了二層塑膠袋防止外洩，但是美味有時候也不是完全靠包裝的，最獨特的口感，讓carol帶你們來瞧瞧吧。

新港生炒鴨肉羹(小包)  $100    鴨肉carol一開始很害怕的就是肉質老和咬不爛，還有鴨肉的腥味，但這一碗都沒有這樣的問題，鴨肉是切薄片的，好咬又不會卡牙，真的很讚。由於鴨肉是在店家先爆香之後，再加入五蔭醋翻炒，腥味都沒了，還添加了特殊的氣香，湯汁微微的酸甜口感，還有多到爆炸的筍絲，一切都很解膩，我和我家寶貝一口接著一口，一鍋就這樣喝光光了。(((可另添加店家所附的醋及辣油喔))))

店家介紹：

這一碗鴨肉羹真的不簡單！每日新鮮特選的土番鴨肉在師傅的好手藝下，與蔥、蒜、辣椒爆香後，加入五蔭醋大火翻炒！為的就是要去除鴨子本身的腥味，並且讓大火炒過的鴨肉更提味。再加上用鴨骨以及筍絲熬煮兩個小時所完成鲜甜清爽的湯頭，鴨肉羹喝起來酸中帶甜，而且大火燻過的淡淡鴨肉香味搭配輕脆筍絲超絕配！

新港鴨肉羹[1]

店家地址：嘉義縣新港鄉中山路奉天大樓 17 號 訂購電話：05-374-7950

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