【食記】新北安坑神豬幫汕頭意麵~宛如我家的廚房般 | 新北市美食網
神豬幫開在安民街時,我跟巫就常去光顧了,近期搬到安康路二段(安康派出所附近)後,我們好像更常去,因為不時會經過,有時就算吃飽了,也會進去聊聊天:P
神豬幫主打還是以麵為主,搭配滷菜、燙青菜及湯類
搬到安康路後,用餐空間比較沒有這麼大,但室內還滿乾淨的
滷味小菜的樣式還不少,但用餐時最好問問還有什麼?因為有時常會賣完XD
這個涼拌豆芽菜是有一次去用餐時,剛好老闆有做,拿來送客人吃的!通常吃到的豆芽菜都是用炒的居多,沒想到涼拌的豆芽菜很可口耶,少了股豆芽菜炒過的一種味道,我喜歡
肉燥飯(小)/25元 除了麵之外,神豬幫也有賣肉燥飯,只是我這碗肉燥飯比較特別,因為我不吃肥肉,於是特地跟老闆說我只要肉燥湯汁就好,這樣的湯汁淋在白飯上,超香的,光是這個湯汁就可以吃下一碗飯了:P
嫩豆腐 20元 嫩豆腐算是這裡的招牌,軟嫩的豆腐居然沒有因為久滷而破損,形態完整,而且滷的相當入味,配飯剛剛好
每次來總會點些小菜,我們比較常點的像是蘭花干、大腸、嘴邊肉等都很不錯!
餛蛋湯 40元
餛飩湯裡頭加了顆蛋還有青菜,感覺營養更為均衡了,而且餛飩很實在,餛飩皮很滑溜,不會過於軟爛
↓以下為老闆的私房菜,不在菜單上,是我們很熟了,老闆特地煮來請我們吃的(大心) 肉羹湯
這碗肉羹湯料超實在的,裡頭的肉都是新鮮現切,裹點薄粉下去煮,湯的味道也很好,只是這天的芡勾的稍重了些,若是勾芡再薄些會更好
又有一次下午2點多我們去吃飯,老闆才不管我們要點什麼,一直叫我們要點二碗飯,問他為什麼?還一副神密樣,後來當這個飯端上桌時,我們嚇了一大跳,因為這飯看起來好豪華呀~
原來是老闆當天早上去巿...
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