「鳥蛋」是肉圓的靈魂？桃園第一好吃是這家？天天排隊的50年 ... | 新北市美食網

到底哪一種肉圓好吃？蒸的？還是炸的？桃園人說，炸肉圓裡面還要包鳥蛋才是王道！這家位在桃園市區鎮撫街上的老店「檜溪肉圓」，當地人從小吃到大，開了50年人氣不減，幾乎每天都要排隊，內餡有一整顆「滷鳥蛋」的肉圓，甚至曾被譽為桃園第一好吃的肉圓呢！

[編輯 林涵青] 撰文整理 林涵青／圖文提供 阿綿吃Fun最大[1]

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說起桃園[3]的古早味小吃，很多鄉親會推薦這家藏在傳統市場[4]的「檜溪肉圓」，一賣超過50年，在地人從一顆5元吃到現在40元，除了Q彈的肉圓皮吸引人之外，豬絞肉內餡還包了一整顆滷鳥蛋呢，讓很多從小吃到大的桃園人一心以為肉圓就是要包鳥蛋啊。

▲炸肉圓內餡中包了一整顆鳥蛋，是很多桃園人從小吃到大熟悉的口味。（圖片提供：阿綿吃Fun最大）

桃園市區的鎮撫街因為有鎮撫宮和市場，短短的一條街有很多美食小吃匯集，大部分都是老店，可說是老桃園人的灶咖。檜溪肉圓店裡就只有賣肉圓、麵線和丸子湯幾樣小吃，大油鍋裡泡著一顆又一顆白白胖胖的肉圓，讓肉圓控看了食指大動。

▲一顆顆做好的肉圓等著下鍋，白白胖胖的好誘人啊。（圖片提供：阿綿吃Fun最大）

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