[心得] 食記-北港鴨肉羹 | 新北市美食網
作者OrzLee (修飛機的黑手)
看板TaiShan
標題[心得] 食記-北港鴨肉羹
時間Sat Nov 20 13:27:52 2010
餐廳名稱:北港鴨肉羹 消費時間:2010年/11月 地址:台北縣泰山鄉明志路一段310號 電話:0980499786.0970577449 有圖網誌:http://www.wretch.cc/blog/leegainzch/24854269[1] 泰山地區兩大排隊小吃店..全興麵線跟紅豆餅算是遠近馳名 這間北港鴨肉羹夾在中間...感覺生意遜色許多..但是我還是鼓起勇氣走進去試試口味 在北部似乎蠻少賣鴨肉羹的店.. 只知道三重也有一間很出名的龍門鴨肉羹 今天點的是鴨肉羹米粉 這個碗很大..像吃拉麵的碗一樣 但是份量十足..湯跟米粉都給得很有誠意 湯頭算是蠻清淡稍甜..有南部的味道..有吃到洋蔥筍絲蒜末 鴨肉是切成肉片..但是也有十來片左右..感覺不出是鴨肉 第一次看到辣粉..通常賣羹的店都是辣椒醬豆瓣醬居多 加了一些來試試..不會很辣..吃完嘴巴有麻麻的感覺..有特殊的香氣蠻搭的 上網查了一下才知道原來鴨肉羹都是配辣粉居多 覺得口味不重的人..可以自行加醋 還有加同樣是來自北港的名產花生辣醬 一碗50元而已...我覺得CP值蠻高的..吃得很飽..倒是湯頭還可以再進步..香氣沒出來 冬天到了店家也有推出麻油雞 一份100元..老闆娘很熱情有盛了一小碗給我試喝 麻油的香味有出來..湯則是甜甜的..雞肉則是煮的軟嫩有入味 在吃的同時老闆娘有一直關心詢問..湯頭口味如何..有沒有吃飽..有感受到她的熱情 外帶的話應該就沒機會跟她說吃完的感受了.. 老闆娘說想調出符合附近區域的口味..有用心就要給她鼓勵一下 我在店裡吃的同時看到不少人在店外猶豫之後就走掉了...我要是老闆會蠻難過的吧 不過老闆娘有跑去買隔壁的紅豆餅請我吃..吃完感覺很普通.. 因為外皮不是酥脆的..奶油很燙但是吃幾口就覺得膩了..不會想再多吃 但還是很多人排隊去買就是了...多謝老闆娘請我吃! 同場加映阿財魚翅肉羹 蠻少店家在羹湯裡面加入髮菜...原本以為在湯裡面會吃到魚翅 看了...
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