【木柵】滕老私廚二訪。500元無菜單料理,10道前菜12道主菜 ... | 新北市美食網
滕老私廚是凱棠遇到最徹底的私廚來著,網路上的分享文章都很有默契的不放店家的地址與電話(我怕成為公敵也不放了XD) 每人500元的無菜單料理,由江蘇籍的滕叔呈現拿手經典家常好菜並穿插創意料理, 迎賓前菜浩浩蕩蕩的擺上了10樣,每一道都無從挑剔的會讓人一不小心就吃了個半飽; 接下來的12道主菜依舊道道有驚喜、樣樣有美味,每一次都讓我們飽到不行,還手拎著好料回家。
2014.9.6 星期六 屁桃木大大揪的愛吃鬼中秋感恩聚餐,千載難逢的機會讓凱棠下午在日本酒主義會場喝得醉茫茫後殺到木柵吃私廚,好拼! 凱棠的滕老私廚初訪請看這裡:滕老私廚。大滿足的超值好味私宅料理,私心只想愛現捨不得推薦啊![1]
跟初訪一樣,前菜浩浩蕩蕩的圍成圓圈迎賓~寒冬的初訪吃這涼拌小菜就覺得美味,二訪正逢炎夏,吃起來更是隔外痛快舒暢! 小心!一個不留神光前菜就吃飽會讓你後面痛不欲生XDD
前菜1/10:涼拌花生,粒粒飽滿且軟脆適中的口感,凱棠我初訪就愛上,二訪依舊滿意。
前菜2/10:涼拌豬頭肉,片得厚度挺剛好,能吃到肥肉的Q彈卻不肥膩。
前菜3/10:涼拌干絲,不會太過濕軟,保有了豆干系的口感,滿意。
前菜4/10:涼拌蓮藕片,依舊是凱棠喜愛的酸香爽脆。
前菜5/10:冰鎮苦瓜,真的是苦瓜來著,在保持著苦瓜的爽脆下將苦瓜翻了個面讓我們稱奇。
冰鎮苦瓜的沾醬是洋派的千島醬耶,自家特調調整了酸勁,多了醇郁的口感真美味, 出乎意料之外的是新鮮苦瓜與千島醬相當合拍,讚讚讚!
前菜6/10:涼拌海帶芽,看起來豐厚Q嫩的模樣實在太吸引人了...
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