[石碇許家麵線] 漫遊四份子古道甩拉雪白麵浪品嘗流水麵線一日 ... | 新北市美食網
2018年10月7日—許家手工麵線在石碇可說是赫赫有名,主打傳統工法,堅持手作的繁複工序,從壓、搓、揉、捏、擠、拉、甩七道流程,還得要加上溫度與濕度的 ...
石碇許家麵線 拉麵線活動
石碇有三寶:東方美人茶、焦香豆腐與麵線,隱身在四分子山林裡的許家麵線保留傳統工法,手作工序製作出來的麵線可是相當受到遊客的歡迎,許家麵線也將這樣的傳統文化傳承下去,所以遊客來到這裡,除了可以品嚐美味的麵線外,還可以親手體驗製作麵線,體驗日本風情的水流麵線的趣味與美味。
這次我參加了許家麵線石碇麵線節 拉麵線活動,原本以為只有單純體驗製作麵線,沒想到在抵達許家麵線前還有一段特別的古道體驗。 秋陽和煦的陪我們穿越過4000公尺的四份子古道,一路的瀑布與樹林,款款訴說了石碇的開發起源與好幾載許家的傳說。 山頭上雪白麵線勾起了千波萬濤,暖暖日照是麵線最需要的養分;涓涓細流滑下千縷細柔麵線,是最讓人回味無窮的美味;植物拓印的美感藝術,與環保概念結合,親手槌染的袋子多了幾分手作溫度。 許家麵線的芬芳縈繞在石碇的山頭,這一趟古道與麵線的奇幻旅程,讓我們留下許多美好點滴。 來到石碇不僅只能逛老街、吃小吃,走一趟古道了解石碇的原始風貌與山城故事,為這段旅程增添更多感動。 在看文章之前可看一段我剪接的影片暖身吧。
這回我參加了許家麵線石碇麵線節 拉麵線活動,集合地點是聚福宮,石碇共有17座土地公廟,也是當地神聖的宗教信仰,早期的土地公都是供奉在石頭底下,慢慢地一一被人們蓋廟供俸,這也是當地特殊的文化。
探索石碇四份子古道秘境
石碇[1]是台灣少有保有原始風貌與在地資源的山城,每個店家或是每條溪都有著動人故事與傳說,四份子步道位於景美溪上游。沿路滿是野薑花與七里香的氣味,與潺潺流水聲,循著花香與清澈溪流前進,走一段四份子古道,可探訪石碇山城裡的秘密基地。
石碇依山傍水,蓊鬱的山林與溪流孕育了許多職人,山林裡曾駐守煤礦車輸入輸出的工寮,早期是以煤礦維生,而今褪下了煤礦的勝景,仍保留最...
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