蘆洲啵兒棒古早味切仔麵及黑白切 | 新北市美食網

2013年12月17日—蘆洲啵兒棒古早味切仔麵及黑白切,不藏私大公開－「長發切仔麵」.4.00...切仔麵.ADD:新北市蘆洲區中央路93號/營業時間:7:00-17:00,全年無休 ...

文章類別：美食-食記心得

縣市地區：新北市 > 蘆洲區

捧油們皆知到大溪要吃豆乾、三峽吃金牛角….到蘆洲要吃啥咧?! 當然就是切仔麵囉! 蘆洲堪稱切仔麵滴大本營,沒吃它便猶如入寶山空手而回一般～由於當地大大小小切仔麵店實在不勝枚舉,吃過滴切仔麵不在少數,但弱水三千只取一瓢飲,個人滴不二選擇就是它－"長發切仔麵"! 

該店在蘆洲已有三十多年歷史,因此每每到蘆洲親戚家longstay總會去解饞,且一吃就是十幾年安捏係….該店最近幾個月才由復興路搬遷至中央路(距離三民高中捷運站1號出口附近,約莫5分鐘路程,變得更方便囉),身為死忠粉絲滴T家當然是一路追隨啦(握拳) ლ(￣M￣‵ლ)～

麵點滴靈魂－湯頭:超讚!!! 

採用豬大骨及五花肉細火慢燉約四、五小時,不添加任何的味精調味,喝起來不但沒有惱人滴豬腥味,取而代之滴卻是清甜不油膩滴清澈湯頭,再加上少許青葱和油蔥酥提香,擺放些許韭菜或豆芽菜就是讓人一試成主顧,感覺好滿足天然好滋味! 搭配任何麵點都對胃呀～ 

切仔麵

陽春麵(最常點滴)

米粉

小菜－黑白切:是另一個強項,店家處理的很乾淨,種類多元又可口,以下是常吃滴好料:

花枝$50.-:一口吃下鮮甜滋味湧現,厚實有彈性再沾上老闆特製微甜辣醬,就是人間美味,是T爸滴最愛.

肝連$50.-:常見滴黑白切菜色,還不錯吃.

A菜...