〈食記〉板橋品鼎殿壽喜燒吃到飽@ C.C.Y | 新北市美食網
本來11日走去品鼎殿的時候,就想進去吃,因為我實在喜歡壽喜燒的醬香,...解解嘴饞,可是隔天我覺得我一定要去這間店吃吃,所以當天下午馬上訂位,到了12 ...
10號發薪,上個月窮到爆的我,到了發薪的第二天就衝去吃吃到飽,本來我想吃小火鍋吃到飽,但是在土城好像倒了不少間,所以轉戰板橋繞繞,結果依舊是如此,剩下最多的都是火烤兩吃或是燒烤吃到飽,實在滿難吸引我。本來11日走去品鼎殿的時候,就想進去吃,因為我實在喜歡壽喜燒的醬香,一進去都被香味所吸引,只可惜當日都客滿,七點多進去,居然要九點才有位置,已經餓瘋的我,只好去燒八方解解嘴饞,可是隔天我覺得我一定要去這間店吃吃,所以當天下午馬上訂位,到了12號晚上就進去大快朵頤一番,不多說,馬上來介紹。
一到位,桌上馬上就有小菜,是辣泡菜,因為怕辣的我,所以只嚐了一小口,就給另一個人吃了。好像不能加點,但是服務生說這個可以當沾醬配著吃,只可惜我不吃辣,所以沒有使用這方法。
過沒多久,壽喜燒的鍋就送來了,下面是一開始基本的菜盤,菇類居多,然後就是洋蔥、白菜等,這應該是增加醬汁鮮甜度,畢竟這些蔬菜,本身的甜味與水分都很多,不要讓肉只有醬汁的味道。
因為我們是兩個人去用餐,所以一開始就上了六盤肉,品鼎殿只有三種肉片,依序是:CAS梅花豬肉、嚴選特級牛肉、霜降牛肉三種,所以各來兩盤。一盤肉片大約六至十片左右,這三種肉片都是無限量供應,肉質都十分的新鮮。豬肉一定要全熟,牛肉只要七到八分熟就可以吃了。
有機洗選蛋是隨著鍋上來的,不是放進鍋裡煮,是來當肉的沾醬,看得出來也是要很新鮮的蛋,不然這種生蛋黃要是不新鮮,是很容易拉肚子的。服務生說有兩種吃法:一、是直接把涮熟的牛肉或豬肉沾生蛋液吃;二、把生肉沾生蛋液之後,再拿去涮鍋。我是選擇一的吃法,因為這樣才是真正壽喜燒的吃法。
因為我們陸陸續續吃了十七盤左右的肉,很誇張...
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