不是每個蛋黃酥都叫帝王酥! | 新北市美食網
2021年3月2日—接著取一塊油皮擀開,放上油酥包起滾圓,蓋上保鮮膜靜置15分鐘...下面詳細了解香芋蛋黃酥的做法。香芋蛋黃酥的做法一用料:水油皮(16個): ...
喜歡食物的人終究是幸運的,因爲這是最簡單的獲取快樂和滿足的方式,甚至無需與人配合。
而愛吃麵包的人,往往幸福指數會比較高哦~一口鬆軟,一口香甜。甜蜜指數up!up!up!
今日份探店,是小編從小吃到大,集麵包、蛋糕、飲品爲一體的輕奢烘焙體驗店—安德莉亞。
剛進門,立馬就被金燦燦圓滾滾的帝王酥吸引了。作爲資深的鹹蛋黃愛好者,必須要拿起來嘗一嘗啊!
金黃酥脆的外表就像一個朝氣蓬勃的少年,面上些許瓜子仁猶如年輕氣盛時留下的斑駁痕跡。
一口咬下簡直不要太滿足了。一口咬下,五種變化。鮮、咸、香,三種味道相得益彰。酥、沙、綿、密,四種口感互相轉化,一口一口,停不下來~
一顆帝王酥,五種顏色的交織,五種口味的纏綿,讓人忍不住想去探究內里的祕密。
烤的恰到好處的外皮,微微酥黃,頂著蟹殼般的色澤。點綴些許瓜子仁,還沒入口,一股濃郁的奶香就撲鼻而來啦。
製備酥皮的油酥和油皮,經過了分割稱量,以達到起酥的最佳比例。再通過師傅手工糅合、擀制油皮,包裹油酥和油皮。再加上反覆的壓、疊操作,最後才有層層起酥的效果。
圓潤敦實的外形,因爲它奢侈地使用了一整顆優質的鴨蛋蛋黃作爲內餡,蛋黃晶紅糯香,質地細沙,咸香縈繞。
紅豆沙永遠是帝王酥的絕佳搭檔,它能確保帝王酥到舌尖的鮮美。低糖配方,微微香甜,反而能襯出豆子的原香,綿沙但不粘膩。
帝王酥中加入了Q彈的麻薯,輕輕一咬,冰糯、彈牙。搭配上咸香肉鬆。鹹甜適中,口感豐富。爲了讓每位顧客吃到最新鮮的產品,每款產品的都是當天現做現賣。現烤麵包的最佳食用時間只有3天,帝王酥的最佳食用時間只有7天哦~
安德莉亞帝王酥製作用心,包裝也非常貼心。外包裝採用簡潔時尚的風格,贈送好友時,美觀有面兒,時尚個性。
安德莉亞帝王酥受到中華糕點品質評鑑大會,及多位知名評鑑專家的有力肯定與支持。
店面裝修簡潔清新,一眼望上去精緻舒服。
喜歡這裡的另一個原因是它熱情的服務,買麵包的...
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