金牛角麵包創始人羅福清開發義工福田 | 新北市美食網
羅福清回憶,年輕當兵後,開始學習做饅頭、麵包,一天要用掉22公斤裝的麵粉17袋,當時的兵工廠都是他的客戶。有一年和太太到澳洲紐西蘭旅遊,在飛機上吃到小巧可愛的點心,告訴太太可以研發這種中西式的甜點,回台後就開始試作,但是屢屢失敗,都不是他想要的口味。
經過半年的失敗嘗試,羅福清終於研發出獨特的味道,也就是從1958年至今,風靡三峽的金牛角麵包。由於媒體報導金牛角的好滋味,三峽菜市場內經常見到消費者大排長龍購買。隨著歲月老去,羅福清已將事業傳承給兒子,不再過問一生辛苦經營的事業,反而努力地在寺院廣結善緣,開發福田。
2000年,三峽分會創會會長林明石想成立分會,透過當時鶯歌分會會長張秋玉,找到羅福清幫忙,幾經輔導法師妙契法師的協助,2001年終於成立。適逢金光明寺蓋好之初,羅福清在滿方法師邀請下,一同拜訪寺院、宮廟,請他們新春至道場拜佛祖。翌年,欣逢佛指舍利來台,金光明寺成佛大道無以計數的信徒前來朝聖。
金光明寺第一期長者學苑招生時,羅福清歡喜報名。覺參法師勉勵長者,做義工也要讀書,還讚嘆他直到現在仍好學不倦,修福又修慧。日前在住持覺培法師領導下,大雄寶殿玉佛修繕,熱心的羅福清特地去苗栗三義購買檜木油,將佛像與大門擦拭的亮晶晶。
「是什麼願心能夠風雨無阻做了15年義工仍不懈怠?」羅福清謙虛地說,除了歡喜,還是歡喜,寺院是大家的,在有生之年一定要好好愛護。擔任大殿環保組長的他,經常帶領女兒羅英浬和家族成員在金光明寺當環保義工,他勉勵組員:「先照顧好家庭,再來為佛祖家發心,才不會有罣礙,恆常心才能維持長久。」
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