[彰化]鹿港美食體驗~中山路@ 萬花筒的天空 | 新北市美食網
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20111105 鹿港美食體驗~中山路
除了美食大匯集的第一市場[1]外,第一市場[2]前方的中山路上也集結了許多人氣小吃名店;像是位在中山路玉珍齋對面的小鹿港麵線糊,雖然不是用餐時間,但前來外帶的客人還不少喔。
鹿港的物價真的很便宜耶,一碗小碗麵線的售價也才20元,大碗的30元,實在是令人感動啊...
而其實地方的料多濃稠風格不太相同,小鹿港麵線糊的湯頭很清淡,只有明顯的蝦米香氣;而麵線的Q度還不錯,吃起來十分道地。裡面的材料很簡單,只有麵線和幾塊軟嫰的肉焿而已。
而順著小鹿港麵線糊往天后宮的方向走,約在下個路口處就可以看到老師傳鴨肉焿的所在;原來也是位在第一市場知名老店,現在郤出現在中山路上。
親切的老闆娘雖然話不多,但是手流真是一流,店裡的各樣菜式都極為美味,是我這回在鹿港嚐新的最深印象。
店內的菜色可以吃飽肚子,當然也可以做為解饞的小點心。
首先是這碗湯鮮味濃的鴨肉焿,別看它的湯頭清澈透明,但喝起來滋味多重甘甜;
而一絲絲的鴨肉更是嫰滑順口非常好吃。
本來只想吃巧的,但一碗鴨肉焿下去胃口全開;又多點了碗簡樸的肉燥飯,香氣四溢飯粒分明濕軟的組合,讓人大口大口地扒著吃。別以為圖中白色小塊的是肥肉喔,它是老闆自製的蘿蔔塊,甘脆好吃,十分下飯。
因為肉燥飯,所以我們又點了碗很難見到的枸杞頭髓。
好大一碗的頭髓湯,以蛤蜊提味,令湯頭增添鮮味;而枸杞的香氣又令整碗湯頭喝起來滋養又順滑;最後是整份頭髓的口感超綿細,...
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