《三峽名物》(1)「福美軒」~正宗三峽金牛角創始店 | 新北市美食網
《三峽名物》(1)「福美軒」~正宗三峽金牛角創始店...因『三峽祖師廟』聞名遐邇的三峽老鎮,近兩年來已經快要成了「金牛角鎮」了!在祖師廟旁及長福橋旁不斷 ...
正宗三峽金牛角創始店-【福美軒】
因『三峽祖師廟』聞名遐邇的三峽老鎮,近兩年來已經快要成了「金牛角鎮」了!在祖師廟旁及長福橋旁不斷出現的「金牛角」招牌,令老一輩的三峽人不敢置信為何麵包店的一種麵包-金牛角,竟可以變成三峽的「名產」?而,100%原創的金牛角店,卻不在人潮擁擠的觀光客出沒地,三峽正宗金牛角創始店-【福美軒】麵包店,位於祖師廟斜後方菜市場小巷弄內,無論是當地人或是識貨的觀光客都知道來這兒排隊。創立於民國47年的【福美軒】餅舖,原只是很單純販賣傳統喜餅、壽桃、麵龜…及麵包西點的傳統老舖,由得過金牌獎的漢餅大師~羅福清先生,精心研發,採用頂級原料,堅持純手工製造之理念,創造出風味獨特之金牛角之後,傳承至下一代,卻由其女婿另行經營的大同路、光明路交叉口處之『金牛角麵包店』炒熱金牛角的名號!但,真正的創始店卻是【福美軒】。
春節前去了一趟三峽老街翻新之旅,當然不能放過往巷弄內尋找老店芳蹤的這場美味遊戲!就在市場旁很不起眼的巷子內,瞧見了有些斑駁的老招牌,就是他,加快腳步,輸人不輸陣,果然,由店內延伸到門口至少已經排了近20名饕客緊盯著店內的烤爐。人魚忍不住詢問了一下行列前看似”經驗老道”的朋友,「請問您看這情形大約需要排多久?」答案是:「至少還要30分鐘!」(她們已經排了10分鐘了)。終於,約莫40分鐘後,那芳香四溢的濃郁奶油香味兒,已經周告我們準備掏錢來場大戰,搶輸了,只得再等下一個40分鐘!耳聞人人喊出20個、30個、50個…的order聲,每位排在後面的人心都揪得緊,深怕這樣一盤一盤、千軍萬馬的”掃”,這輪到我們時,想必又是空盤見底?可這手工烘焙的美味,就是需要這些時間呵…。皇天不負苦心人,那位到處奪命連環call,狂問朋友要幾個的人,排在人魚後兩位!這代表著,他心中盤算的那100多個金牛角名額,不會佔用到我的份!哈!哈!哈!正在仰天長嘯中,那嗅覺香噴噴、視覺金黃油亮的「傳說中老店金牛角」已經到手!望著那準備點100多個的老兄”後面那一位”朋友,滿臉%&@#*…,想必已恨不得用他那幾近鐵腿的雙腳,...
2021【福美軒VS鑫牛角】新北三峽金牛角麵包推薦評比介紹 ... | 新北市美食網
[食記] [新北三峽] 福美軒餅舖 | 新北市美食網
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