《遊記》9801北斗肉圓瑞&肉圓儀&肉圓生&洪瑞珍三明治(北斗 ... | 新北市美食網
在員林康橋商旅稍事休息過後,我們展開北斗肉圓大挑戰,吃幾家算幾家。先從停車最近的媽祖廟口市場肉圓瑞開始吃起,原本想要接著吃隔壁的肉圓火,但因為距離實在太近,怕被老板青,所以先轉戰隔一條街的肉圓儀,再接著吃名氣最大的肉圓生,撐著最後的餘力想以距離最遠的肉員詹做Ending,但八點不到鐵門已拉下(這時已飽到頂點的鳥先生突然大喊一聲好里佳在:P),最後買了北斗洪瑞珍三明治做為明日彰化成功營區的野餐補給。
大部分的北斗肉圓店家都集中在廟前的中華路上,肉圓瑞和肉圓火則是直接開在廟口市場的攤商,在這裡吃更有在地感。
吃完幾家後的綜合感想:肉員瑞的皮有Q,肉餡口感有點乾硬,醬汁最優,整個吃下來感覺有點油。
肉員儀肉餡的口感調味最佳,皮比較硬,醬汁最不合味,還是有油!
范氏肉圓生的外皮口感最軟、肉餡口感算是不錯,有蕃姜醬可加味,醬汁介於中間,整個吃起來還是油!明明以前員林舅舅帶我們來吃肉圓生的美味記憶還在,怎麼這回的味覺感受不太一樣?今天挑戰的三家北斗肉圓對我來講都稍嫌油了一點,還是比較偏好台中、彰化和南投的油炸肉圓(強調一下只是個人口味),台南的清蒸肉圓我也愛。
北斗肉員都是一份2顆30元(以前好像是2顆20元),內餡為肉混筍丁,整體偏油偏鹹,口味重,允嘉每吃兩口就得喝了一口水,外皮餡料相對水里肉員較硬。倒是允嘉真的很愛吃肉員,不過因為北斗肉圓偏油,怕他吃多會腸胃不適,一直請他不要再吃了,但他還是一直張開嘴討著要吃,之後一路上還哼唱著:『我陷在肉員裡,嘴巴都是肉員~~~』(原曲是:我陷在愛裡面,是誰停住時間...)。由於今天午餐、晚餐清一色都排肉員,明天聽說依舊是排彰化市的肉圓,問他會不會吃膩,沒想到他頭搖個不停,直說好好好,完全就是肉圓死忠迷。
怕允嘉回旅館會肚子餓,順路買了北斗洪瑞珍三明治備著,原味20元、全麥22元。北斗洪瑞珍有二家店面,除了中華...
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