記食 【新北三重】一家牛肉麵@ 艾瑪murmur :: 痞客邦 | 新北市美食網
對一家牛肉麵的記憶從學生時期開始,算一算也有十多年囉。只要想吃牛肉麵,媽媽就會帶我來離家不遠的一家牛肉麵吃,大碗的分量很足,我們都是母女共享一碗XD。這天老公喊要吃牛肉麵,想起好久沒造訪的一家,於是就帶老公來吃吃我記憶中的味道。
店家環境 一如記憶中的簡簡單單,沒有漂亮的裝潢,是種讓人心安的氣氛。賣的品項也是簡簡單單。
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店門口直接跟老闆口頭點單,老闆酷酷的不多言。煮麵區旁陳列著滷菜。點了大碗的牛肉麵跟一盤豆干後入座。 桌上有烏醋、白醋,還有一大盆的酸菜可加。
豆干 $20
是涼的,有一點嚼勁,淋上醬跟辣椒,再撒上蔥花,口味中規中矩。
大碗牛肉麵 $110
牛肉是薄片的,量約7片左右,帶有一點點筋。麵條不粗不細。蔥和空心菜綠讓整碗麵看來很不錯吃。湯頭雖帶點油脂,但喝來滿清淡的,要形容的話有一點點像媽媽燉的牛肉湯那種味道。 我喜歡將湯喝少一點後,將入酸菜跟醋,自己改造成一碗酸菜牛肉拌麵XD 酸菜是炒過的,加太多湯會油喔。
就現在牛肉麵的價格來說,一家牛肉麵的價格算滿親切的,且這地方是我和媽媽的回憶所在,此點無價:)
一家牛肉麵
地址: 241新北市三重區自強路一段157號(自強路和雙園街交叉口)
(口味口感因每人口味以及店家製作方式有差異,僅供參考~)
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