楊家將米干.桃園龍岡美食(過橋米線湯頭甘甜清爽好喝 ... | 新北市美食網
2020年9月17日—楊家將米干過橋米線,位於桃園中壢龍岡,這裡附近大都是雲南特色料理餐廳,會介紹這家是因為有次晚上經過的時候想要吃米干,但附近店家都 ...
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按讚加入粉絲團楊家將米干過橋米線[1][2],位於桃園中壢龍岡,這裡附近大都是雲南特色料理餐廳,會介紹這家是因為有次晚上經過的時候想要吃米干,但附近店家都關門,只有這家是二十四小時營業的店家,非常適合我們這種上夜班,晚上沒地方吃宵夜的好去處!
楊家將米干[3]過橋米線[4]店家門口 24小時營業 店內用餐環境乾淨整齊,位置也算寬敞
【餐點菜單MENU】店家餐點MENU 這家的菜色還蠻豐富的,除了雲緬料理之外,還有些泰式料理
過橋米線,NT.100元 想說店家名稱有過橋米線,應該是這家的招牌,而且看菜單上很豐富,就點來吃看看, 上桌時是沒有菜單照片上的豐富,所有的材料都放到陶鍋中。 陶鍋裝的湯頭,非常的滾燙,一直冒泡中, 裡面的配料有豬肉、豬肝、豆皮、小豆苗,而另一碗則是裝著米線。 米線口感還蠻滑嫩的,最重要的是湯頭,雖然愛伯特不喜歡小豆苗的味道, 但是湯頭喝起來很清爽不油膩,還帶有蔬菜的鮮甜,還蠻好喝的!
過橋米線放在另一碗,要吃的時候,再夾入陶鍋碗中 配料有豬肉片、豬肝、豆皮、小豆苗以及青菜 湯頭喝起來很清爽不油膩 綜合[5]米干,NT.70元 這碗有跟菜單上不太一樣,XD!老闆要不要換個菜單阿! 菜單上是白色圓碗裝,不過上桌時卻是葉子形狀的紅色碗裝, 跟其他家裝米干的碗比起來算大碗, 裡面的配料一樣有蛋包(裡面會溜出蛋黃汁)、豬肝、肉片以及青蔥香料等等, 另外這米干有厚度,感覺不是純米製作的米干,但也不像是板條, 雖然很Q彈滑順,可就覺得口感不對, 湯頭屬於清澈不油膩,並有灑上蒜酥跟芝麻搭配,而且帶有酸菜的味道。
蛋包刺破後裡面會...
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