《食記》嘉義--大眾餐廳@ Evita Huang | 新北市美食網
趁著假日回老家,來到已經吃了幾十年的餐廳回味一下,順便介紹大家這家南部餐廳。大眾餐廳緊鄰朴子市信仰中心配天宮,對面又是縣政府設置的大型停車場, ...
趁著假日回老家,來到已經吃了幾十年的餐廳回味一下,順便介紹大家這家南部餐廳。
大眾餐廳緊鄰朴子市信仰中心配天宮,對面又是縣政府設置的大型停車場,
使得有卅餘年口碑的大眾餐廳,成為朴子人喜慶宴客的首選。
老闆陳木成廿餘歲就在大眾餐廳擔任廚師,歷程30年,現在的廚房經常有9位廚師,
大家共同的理念就是要把大眾餐廳料理大眾化,讓一般人消費者很喜歡來此用餐。
這次每次來的時候必點的,涼拌魷魚及生腸,其實好吃的是他的沾醬,酸酸甜甜的,
魷魚及生腸也都泡的脆脆的,真的好吃。
其實他盤底還鋪著少許的泡菜,搭著吃更爽口。
豆豉炒西施舌,西施舌好大一個喔,結果小姪子吃了一個就不吃了,
直說好噁心。我記的小時候我也不愛吃大顆的生蠔,應該是同樣的感覺吧!
他們家的炒飯超推薦的啦!其實他們家的蚵仔炒麵線或是豆簽羹更好吃,
可是我們家是年紀最小的最大,小的講話都算,我呢?只得到一邊靜靜吃就好。
所以小姪子小姪女說要吃炒飯,我就沒有蚵仔炒麵線或是豆簽羹吃,哼哼哼!
這也是招牌~~~土魠魚羹,北部的土魠魚羹都是冷凍土魠魚,所以土魠魚塊也都是先炸過
南部就不一樣了,我們不吃冷凍的魚,土魠魚是新鮮切塊就下去煮了,
當然鮮味、甜味都不一樣。
炒箭筍~~~只是為了有青菜。哈!
樹子蒸梔只魚,我本來不知道什麼是梔只魚,媽才說那個有點像小白鯧魚,
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