板橋2坪小店「信芳餅店」 靠豆沙餅收服郭台銘的胃 | 新北市美食網

2020年9月11日—新北市板橋區的南門街，俗稱喜餅街，短短200公尺，聚集10多間喜餅店...比鄰名氣響亮的百年老店「長興餅店」，信芳除了店面空間相去甚遠， ...

新北市板橋區的南門街，俗稱喜餅街，短短200公尺，聚集10多間喜餅店，中式、西式皆有，A咖品牌更是全員到齊。除了新人會來挑喜餅，中秋節時，賣月餅的老字號餅鋪也會擠得水洩不通，像是以豆沙餅出名的「信芳餅店」，雖然只是騎樓下的2坪小店，可是吸引鴻海創辦人郭台銘兩度親自來買餅。

比鄰名氣響亮的百年老店「長興餅店」，信芳除了店面空間相去甚遠，製餅經歷和口味可是毫不遜色。現今已傳承到第4代老闆邱俊衛，3歲開始玩擀麵棍，7歲學製餅，長大後雖曾排斥接手，轉作地政士，後來還是一肩扛起店鋪傳承使命。