【台南玉井】大眾餐廳@ 熊貓窩~ : | 新北市美食網
這天參加團體旅遊活動,午餐來到台南的大眾餐廳用餐。
餐廳門前的廣場很大,可停放許多的大型遊覽車輛。
門口旁的魚缸中養著有漂亮花紋的魚虎,由名稱可想而知其生性兇猛。
魚缸旁有貼了魚虎的介紹,這是外來的物種,原是觀賞用魚,因為生性兇猛,遭到棄養,對水庫生態造成極大威脅。既然如此就讓愛吃的華人吃了他吧!
筍乾扣肉,三層肉切成片狀後鋪在碗底,煮熟後在將肉倒扣過來,形成這美麗的圓形。醬油肉汁搭配肥瘦兼具的三層肉及筍乾,很下飯的一道菜。
白斬雞,雞肉吃起來口味一般,沒有特別評價。我對放在盤邊的台式泡菜比較感興趣,酸酸的滋味好開胃,讓人忍不住一口接一口。
清蒸魚,看這魚皮的花紋,好像不是剛在門口看到的魚虎。曾經在曾文水庫吃過一次魚虎,猶記其肉質鮮甜。不過今天這條魚的肉質也滿細膩的,還不錯吃。
肉羹湯,裡面有金針菇及香菇切絲。
好大一盤地瓜葉,加了大蒜一同清炒,上方還放了許多的柴魚片。
側面再來照一張,從高度更可看出這盤地瓜葉頗有份量。
鐵板山豬肉,山豬肉的皮比較韌,吞食前要花上一番咬勁。
溪蝦及軟殼蟹拼盤,溪蝦及軟殼蟹都是小小的,可連殼一起吃,十分香酥。
三杯鰻魚,每塊鰻魚肉塊都很大一塊,吃起來也是很有咬勁,以三杯的方式烹煮味道很香。
香菇雞湯,湯中...
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