新北市板橋區美食推薦Gino Pizza Napoletana 板橋府中店 ... | 新北市美食網
2021年1月17日—GinoPizza菜單府中店用餐空間與設計.GinoPizza位於在板橋府中站步行約三分鐘左右就抵達,交通相當便利,外觀LOGO設計以簡單的藍白風格 ...
Gino Pizza Napoletana在2019年第18屆拿坡里CAPUTO杯世界披薩職人錦標賽榮獲冠軍隊伍,成為世界第一的pizza,更在2017年開起新北第一家正統拿坡里比薩專賣店,Pizza都是現點現烤以職人雙手拉製餅皮另外絕不在麵團裡加上橄欖油,也絕對不在義式披薩上加鳳梨!低溫長時間發酵16小時以上才能使用,讓你咬下餅皮都是麥香,使用CAPUTO牌麵粉讓Pizza餅皮香Q並使用使用少量酵母吃了胃也沒負擔,番茄醬需選擇天然不含生長激素的!使用專業窯爐、窯底烤溫400-420度窯燒,窯烤時間60~90秒出爐,餅皮底部烙紋為特色之一可不是烤焦喔!並拿有義大利拿坡里認證標章,Gino Pizza Napoletana目前有板橋、新莊、新莊宏匯、蘆洲四家分店,鄭羽辰拿到台灣冠軍的特級瑪格莉特以及在義大利拿到世界第2名的白色熱情在店內都可以吃的到唷。
Gino Pizza Napoletana 新北市第一家正統窯烤拿坡里披薩專賣店
Gino Pizza Napoletana是新北市第一家正統窯烤拿坡里披薩專賣店,是由2017年台灣盃冠軍鄭羽辰創立,要讓道地的拿坡里披薩更親民。 關於正統拿坡里披薩跟一般所認識的「台灣拿波里品牌」完全不一樣,Gino Pizza Napoletana的做法是來自義大利著名的美食之都Napole拿坡里百年來的傳統製作方法,這裡同時也正是正統拿坡里披薩的發源地。
正統拿坡里披薩的由來
正統的拿坡里PIZZA在十九世紀末因為皇室的「瑪格麗特皇后」而發揚光大,在西元1889年的夏天拿坡里當地的一名披薩師傅,為了對瑪格麗特皇后表示敬意,使用了大量的新鮮番茄(紅)跟羅勒(綠)再加上莫扎瑞拉起司(mozzarella 白),呈現出義大...
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