新北中和緬甸街美食嚐鮮 | 新北市美食網
2020年11月20日—⇊位於新北市中和區的華新街商圈是全台灣最大型的緬甸華人聚落,因此華新街又有「緬甸街」之稱,緬甸華人移民多半因1960年代以來緬甸的經濟 ...
⇊位於新北市中和區的華新街商圈是全台灣最大型的緬甸華人聚落,因此華新街又有「緬甸街」之稱,緬甸華人移民多半因1960年代以來緬甸的經濟、排華事件及教育政策,而選擇移民到台灣,其中有一部份的人來到南勢角,開起家鄉味的餐廳、雜貨店,在這裡有很多道地的南洋風味美食,目前已逐漸形成一個具有異國特色的商圈。
⇊短短的緬甸街大約5~10分鐘就能走完,沿路可以看到每家店都寫著緬甸文。
⇊位於緬甸店街上的「阿薇小吃店」是從清晨6點就開始營業的排隊麵店,佰元以內的平價消費就能吃到道地的緬甸小吃,這裡的魚湯麵、椰子麵、金山麵等風味都很獨特。
阿薇緬甸小吃店 地址:新北市中和區華新街27號 營業時間:早上6點到下午1:30(星期三休息)
⇊在門口就能聞到濃濃的咖哩椰奶香氣,每一鍋的湯頭看起來都非常濃郁。
⇊芭蕉莖是用來做魚湯麵的料理之一!
⇊這是用來做魚湯麵的草魚或吳郭魚,老板娘說她每天清晨3點就開始熬湯、剔魚肉,準備炸物等等,一直忙到清晨5點半,然後早上6點開始營業。
⇊魚湯麵是緬甸的傳統小吃,也是緬甸的國民美食,通常當作早餐在食用;湯底以多種香料、芭蕉莖和魚肉熬成,將米線燙熟,再加上配料;湯底的配料因地域的不同而有所變化,但味道不會差太多,在緬甸街頭經常可見小販挑著扁擔販售,因為湯底非常濃郁鮮甜,所以可以擠一點檸檬汁會比較不膩口 !
⇊阿米王又加點了炸豌豆餅放在魚湯麵裡,吸收了湯汁的豌豆餅香香酥酥的,很好吃 !
⇊這個米線吃起來很像掛麵,但比掛麵多了一些韌性!
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