傳統一甲子超好吃大餅 | 新北市美食網
2020年5月27日—台北蘆洲中山龍鳳堂餅舖走過一甲子美味兼具創意的糕餅的老店.時間過的好快,一轉眼又到了送禮的時間,說到年節送禮大家會想到什麼呢?
台北 蘆洲中山龍鳳堂餅舖 走過一甲子 美味兼具創意的糕餅的老店
時間過的好快,一轉眼又到了送禮的時間,說到年節送禮大家會想到什麼呢?
大家是否厭倦送禮收到鳳梨酥.......哈, 跟西式餅乾。今天就帶大家來看點不一樣的吧。
座落於新北市蘆洲廟口夜市入口的中山龍鳳堂餅舖,從1957年開業至今,創辦人李壽夫曾經在淡水拜師學藝,後來回到蘆洲開店,歷經扛餅賣餅的艱辛過程,不知不覺也走過60年歲月。
▲龍鳳堂餅舖是作傳統糕點起家,所以底子功夫都很紮實,不管參加什麼比賽都能擁有一定的水準,店家裡除了賣蛋黃酥,也賣鳳梨酥、碰餅、紅龜、紅圓等,也有賣新人結婚時的喜餅呢,而且在暑假假日還會配合蘆洲廟口夜市商圈,舉辦順口溜的體驗活動喔。
超常吃的鳳梨酥雖然好吃,可是總覺得少了點味道,
~嗯~~就是一種走過人生百態,
歷經千辛萬苦的那種味道。
今天帶大家照過來看的就是龍鳳堂的傳統大餅(結婚喜餅)。
龍鳳堂的大餅目前共分為三種餅皮種類,
以招牌款芝麻喜餅的傳統餅乾皮為主,
以及和生餅皮(會有糕餅模型印製圖案)
、起酥皮三種為主。
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