台北新莊美食》熊記燒餅油條專賣店連明星都愛吃（文內附菜單 | 新北市美食網

2019年7月2日—說到新莊早餐燒餅油條推薦，當然首推熊記，熊記燒餅油條專賣店創立於1932年跟金合和糕餅店、牛肉大王，...

說到新莊早餐燒餅油條推薦，當然首推熊記，熊記燒餅油條專賣店創立於１９３２年跟金合和糕餅店[1]、牛肉大王，都是新莊路上，這附近知名的老店，假日早上才８：００，店門口早已經排滿要吃傳統早餐的客人，光是這天NANA媽就排了有１５分鐘，有識途老馬的客人，之前電話先預訂好１０幾份，果然有打差，不用久等，NANA媽小時候跟外婆吃過兩次，就知道這家生意很好，這次來回味一下，以前和外婆吃完熊記後，都會順便去新莊第一公有市場買菜，從熊記走市場只要３分鐘很近，店家很特別一、三、五公休，一星期只有４天能吃到，而且店家近期又改，還限兩小時內賣完，早上８點前賣完會提早收攤，想吃真的要很有毅力很早起床，

▲▼一位阿姨負責拿著酒瓶擀著麵團，將壓成形的油條下鍋油炸，另一位阿姨負責炸雙胞胎、油條跟炸麻花捲負責翻面跟起鍋的工作，NANA媽站旁邊排隊都能感受到油鍋的高溫，熱呀！工作人員辛苦了，

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▲▼這位炸油條的阿姨也太強了!會左右夾攻翻面油條，如果是我，我就沒辦法，(點一下影片就能看到阿姨厲害的炸油條功夫)

▲除了蔥花長餅、蔥蛋、蛋餅、燒餅蔥蛋都有含蔥的成份，屬於五辛素，其他早餐一概都是全素，

▲這裡的產品幾乎都是純手工現做的，生意很好，有時客人一次點十來份，店家來不及供應，就要小等一下，

▲內用座位，只有風扇可吹沒有冷氣，其實NANA媽在吃的時候，一邊吃一邊擦汗，但為了吃美食願意忍耐一下有頗具份量的燒餅油條，這天我運氣很好，拿到的燒...