祖傳三代油粿飄香超過一甲子 | 新北市美食網
大甲芋頭阿公甜醬老饕說讚Q彈肉圓包栗子筍絲胛心肉.什麼樣的美食,可以在小巷弄裡,飄香超過一甲子,今天要帶您來品嚐的是祖傳三代的油粿,不只內含著鬆鬆 ...
祖傳三代油粿 飄香超過一甲子
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大甲芋頭阿公甜醬 老饕說讚 Q彈肉圓 包栗子筍絲胛心肉什麼樣的美食,可以在小巷弄裡,飄香超過一甲子,今天要帶您來品嚐的是祖傳三代的油粿,不只內含著鬆鬆綿綿又大顆的大甲芋頭,在淋上阿公流傳下來的獨家特調甜醬,再灑上一點香菜,道地的古早味,讓老饕們都讚不絕口!老闆的手忙到停不下來,因為這裡的祖傳三代的油粿,是老饕們的最愛,裡面不只包著鬆鬆綿綿充滿香氣的大甲芋頭,重點是還要再淋上阿公流傳下來獨門秘密武器,特調甜醬,再搭配上香菜一起吃,真的讓人忍不住一口接一口!一樣超人氣的,還有香噴噴的肉圓,包裹著栗子、筍絲和胛心肉,加上Q彈的外皮,讓人口水直流。
不過在60年前,其實只是市場裡的一間小攤,看看第二代老闆娘手中拿著做肉圓用的陶杯,雖然都已經破損,卻是流傳六十五年的傳家寶。
就連淋醬油用的湯匙,也是破損卻還是捨不得丟,牆壁上還貼著滿滿的照片,許多名人都曾經是座上嘉賓。
接棒的第二代第三代堅持要用最好的品質,讓好味道繼續飄香!
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