鶯歌區美食~東街日本料理合菜~每日限量的冬天暖心鍋物,滿 ... | 新北市美食網
2016年12月1日—所以我們能選的店千篇一律都是王品集團底下的餐廳,前些日子因為工作關係來到了東街日本料理店的鶯歌分店,我這才知道原來鶯歌出現了極佳 ...
鶯歌區美食~東街日本料理/合菜~每日限量的冬天暖心鍋物,滿滿膠原蛋白的明蝦熬!!
搬來三峽即將步入第10年了,說真的,每次若是有親朋友好友來三峽玩,想說要找個地方來一同吃飯聚餐,總是讓我傷透腦筋,因為三峽能去的店也不多,若是說去鶯歌的話,卻也不知該選什麼餐廳吃飯,因為我和Richard都覺得鶯歌似乎比三峽更沒什麼餐廳可選。所以我們能選的店千篇一律都是王品集團底下的餐廳,前些日子因為工作關係來到了東街日本料理店的鶯歌分店,我這才知道原來鶯歌出現了極佳的平價日本料理店,當天晚上將餐點PO上自己的FB後,都引起朋友的極大迴響,咱們這就不多說廢話直接來看這間讓我頗喜歡的東街日本料理店。
鶯歌區美食~東街日本料理/合菜
鶯歌區美食~東街日本料理/合菜 其實在1年多前我就已在其他的部落客文章得知東街日本料理店,只是文章介紹的店家位在新竹,所以即便頗讓我好奇,但我實在不太可能為了吃一餐飯,特地南下到新竹吃飯。雖說,後來得知東街日本料理北上開分店,但我並沒有特別留心注意是位在雙北何處,所以當我此次來到鶯歌分店時,我就很期待該店的料理,因為放眼三鶯地區的日本料理店,讓我覺得高CP值且新鮮好吃的店家實在太少了丫~~
品項
地址
稍微來介紹一下該品牌,71年次的東街日本料理主廚邱師傅,每天凌晨12點半從新竹市東街開車到基隆港,趕在2點開市前挑選剛上岸的魚貨,為的就是最新鮮的食材。16歲從高雄北上當學徒,學習刺身、手捲、壽司等各式各樣的日本料理,跑遍北台灣各大日本料理店累積經驗。邱師傅說食材的選用是料理勝負的關鍵。而這些精選食材讓東街創造出手工感的精緻料理。藉由食材料理出一道道美食來展現對顧客的用心。對料理的用心,才能受老饕認同,也成功在顧客心中建立信心,講求美味、平價、新鮮,堅持食材第一。 邱師傅曾在北台灣學習日式料理有14年之久的時間,在2007年6月創立了鐵道路的光華店,以小吃為主,2009年4月成立民生店,2010...
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