帝王食補源起 | 新北市美食網

創始薑母鴨 1981

草創時期，風雨中來來去去，甘苦點滴在心頭， 但是因為有打拼的夥伴、熱心的客人，一路扶持、相挺，讓帝王食補屹立至今。

一統『薑』山的 500 元創業奇蹟

  帝王食補 創辦人─ 田正德 先生，

在三十歲的人生巔峰，因患有舊疾而身體虛弱， 這時剛好巧遇舊識，介紹他一帖含有多種中藥材的養生湯方，以紅面番鴨公、米酒、老薑及麻油一起燉煮，來調理身體。

創辦人秉持著幫助別人的初衷，決定要用這帖湯方來創業。

用僅剩的500元租下板橋三角路沖地， 撿來的木板做隔間，於廢棄白色大水桶，寫上「薑母鴨」三個大字，再裝上燈泡作招牌。 克難的環境下創立全台第一家店，寒風中搖曳的簡陋招牌，從此開啟了食補王國傳承之路 !  

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就這樣「呷好逗相報」! 路過的客人被那陣陣麻油飄香與米酒牆吸引， 在寒風中與好友親人在黃燈籠下圍坐，享受溫暖食補鍋品的畫面， 可以說是台灣人最具人情味的幸福美味。

『薑母鴨』，開始名聲大開，口耳相傳，現在已成為台灣家喻戶曉美食代表！