石碇百年石頭屋藏著隱藏版靈芝雞湯 | 新北市美食網
2019年12月6日—這塊依山傍水的寶地現已成為「三才靈芝生態農場」,主要研發靈芝的各項生活產品,石頭屋則成了餐廳,提供無菜單料理,因著曾是礦業重地, ...
**新北市石碇的「三才靈芝生態農場」內,有一間百年的石頭老屋,日治時期為日本高級將領防空御所,後又成為台陽煤礦辦公廳,老闆將靈芝入雞湯,搭配靈芝大餐,喝一口全身都暖了。
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石碇區中民里,原是台灣前5大礦區,因礦業沒落而為人遺忘,但這裡因著一塊四周都是小山頭包圍的平地,飛機不易轟炸的先天條件,成為日本高級將領防空御所。後來因著礦業發達,台陽煤礦在此設立辦公廳,重要會議都會在此舉行,因而也保存了一間百年的石頭屋。
依山傍水環境清幽。 百年石頭屋承載著過往的歷史。 屋內有個礦工相關歷史的展區。 可愛彩繪區,其實是廁所的門面。這塊依山傍水的寶地現已成為「三才靈芝生態農場」,主要研發靈芝的各項生活產品,石頭屋則成了餐廳,提供無菜單料理,因著曾是礦業重地,屋內也展示著與礦工相關的文物。
以香草植物泡腳後,身心舒暢。 室內種植的靈芝展示。 結合當地媽媽手作的「淡蘭司康」鬆軟口感。農場內的靈芝寮,以真空包種植靈芝,還可以現採花草植物進行泡腳,戶外區的吧台,有著簡單的輕食,其中還包括用在地小農雞蛋製作,得到2019新北烘焙大賽星獎的「淡蘭司康」。
甜美的「白斬雞」令人驚豔。 「靈芝蝦」也是餐廳的招牌之一。 「紫米飯」淡淡香氣引人食欲。 ...
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