潮州六必居沙鍋粥 | 新北市美食網
位於板橋的【潮州六必居沙鍋粥】,是台灣第一家「潮州一品沙鍋粥」創始店的分店。六必居堅持所有的沙鍋粥皆以生米下去熬煮,因此每鍋粥品都需要耗費30分鐘 ...
店家商品介紹位於板橋的【潮州六必居沙鍋粥】,是台灣第一家「潮州一品沙鍋粥」創始店的分店。六必居堅持所有的沙鍋粥皆以生米下去熬煮,因此每鍋粥品都需要耗費30分鐘!而且加入的高湯也是超費工的使用新鮮海鮮、雞骨、蘿蔔,不斷攪拌精心熬煮而成。最後再加入獨門祕方的「堅果醬」,以腰果、芝麻、花生調製而成的堅果醬 更是將粥品的香氣及美味昇華至頂端!
值得一提的是,粥品內所加入的「高湯」不僅是用蘿蔔、洋蔥、雞骨、昆布熬煮而成,更重要的是每包料只煮兩鍋湯就會換料,就是要保持湯頭最鮮美的原味!
㊕ 招牌蟹膏粥 蟹膏粥是六必居的人氣強強滾的粥品之一,師傅將一整隻的紅蟳與生米一起熬煮,母螃蟹飽滿鮮美的蟹膏使粥底更加鮮甜,搭配上沙蝦、珠貝、手工現做貢丸等豐富配料,香味撲鼻且口感層次超豐富,每每都讓人意猶未盡,流連忘返!
粥品使用的「主播貢丸」可是大有來頭!曾任廣播電台新聞官,後來轉戰電視台當記者,主跑社會新聞並兼任主播的楊中化,離開光鮮亮麗的主播台後,回新竹家鄉學藝,並在汐止黃昏市場擺攤賣貢丸,接著發展網購宅配、開了分店,現在儼然已是名符其實的貢丸大王。
「主播貢丸」強調完全以手工捏製,不添加粉料,也不加硼砂與防腐劑,吃到的是新鮮豬肉的鮮甜與墨魚丸自然的香氣。
粥品內的海鮮也是新鮮現撈,所有食材皆秉持健康、新鮮、自然的原則,不僅讓您吃得開心更是放心!
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