八里「黃金筍」評鑑出爐冠軍筍農王進興高喊「老婆我愛你 ... | 新北市美食網
2020年6月9日—八里區農會理事長蔡秋煌表示,評鑑賽共有5個評判項目,包括綠竹筍外觀形狀、色澤,以及香味、柔嫩度、甜度等,今年八里區黃金筍品質良好, ...
農會將評鑑地點移師到空氣流通大廳,現場擺滿一盤盤竹筍,由專業評審採最嚴苛的評比,氣氛緊張。(戴上容攝)「黃金筍」正值盛產期,八里區農會9日舉行第21屆八里區黃金筍評鑑賽,吸引50位筍農參加,最後由深耕多年的筍農王進興拔得頭籌,王進興賽後向最愛的老婆喊話「老婆我愛你!謝謝你平常的幫忙」,並說拿到的獎金,全部都要再培育更好吃的竹筍。
八里區農會9日舉行「第21屆八里區黃金筍評鑑賽」,在地議員陳偉杰、鄭戴麗香、鄭宇恩等人都到場關心賽事;因應防疫政策,農會將評鑑地點移師到空氣流通大廳,現場擺滿一盤盤竹筍,由專業評審採最嚴苛的評比,氣氛緊張。
八里區農會理事長蔡秋煌表示,評鑑賽共有5個評判項目,包括綠竹筍外觀形狀、色澤,以及香味、柔嫩度、甜度等,今年八里區黃金筍品質良好,頂級筍1台斤上看180元,今年下筍產量少價格大約落在80元。
「感謝老婆!我愛你」王進興表示,去年他亞軍,今年幸運奪冠,他分享秘訣,竹筍土壤必須是品質良好的沙土,他喜歡研究竹筍,家務全靠老婆主持,因此他特別感謝老婆,王進興也推薦獨家私房菜,「竹筍加上牛蒡乾配上排骨熬湯,保證很好吃」。
農業局表示,為扶持小農新北設置「小農鮮舖」等多元銷售管道,八里區農會今年配合防疫推出「購速配」的電商網購及宅配直送服務,此外特引用桃園區農業改良場的預冷技術,將現採黃金筍在2小時內預冷處理,並透過分級包裝供給消費大眾。
農業局補充,八里農會也推出黃金筍系列活動,包含評鑑比賽、品嚐活動,以及農遊體驗採筍,搭配八里輕旅行套裝行程,盼行銷竹筍外,也提供「有吃有玩」全方位的觀光旅遊。
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