《食記》新莊余媽媽肉粽@ 魔鬼甄與天使嘉:: 痞客邦 | 新北市美食網
新莊余媽媽粽子是奇摩美食摩人Gary去年在blog上推薦的肉粽,前幾天到新莊逛早市時,突然想到這一間,索性買個幾顆回來嘗嘗,不過地點不太好找,算是在比較小條的巷子裏。
余媽媽肉粽的攤子是位於鳳凰城市場內,我們循著地址找過去,結果是余媽媽肉粽的住家。老板看到我們在鐵門外探頭探腦,就知道我們是要來買粽子,連忙開門招呼我們。因為到端午節之前的肉粽已經被預訂光光,本來是沒有肉粽可以賣給我們,經過一番攻防交心之後,才勉為其難喬出幾顆南北粽賞給我們,同時間訂購電話一直響起,老闆雖趕著包粽還得空出手來應答,不過產量不勝負荷,只能連聲說抱歉。
包蛋黃的南部粽35元,長度約十公分,內有瘦肉一塊、香菇一小朵、鹹蛋黃一顆(半顆?)、花生數顆。肉塊偏瘦,香菇不大塊,鹹蛋黃有香,花生口感不錯,米飯口感比較軟爛,放冷吃糯米口感較Q,整體味道偏淡,對我個人而言口味算一般。
北部粽35元,長度也是約十公分(跟南部粽同Size),北部粽一打開來的時候就感覺有香,內有瘦肉一塊,香菇一小朵,鹹蛋黃一顆(半顆?),花生換成蝦米、菜脯和油蔥,鹹蛋黃還帶了點蛋白,吃起來比南部粽香Q,也比較油一點。
一般而言,我和鳥先生偏好南部粽甚於北部粽,余媽媽的肉粽卻是由北部粽勝出,南部粽的味道我們而言過於清淡。另外,可能是因為期待太高,這次二種粽子吃下來,都沒有特別好吃的感覺。
但余媽媽肉粽的服務態度親切,我們去的時候有三個人(老板、老板娘、阿嬤)在現場,堅持自家人包粽,不另請人工包粽增加產量,以免影響肉粽品質,這種對產品負責堅持信用的態度,還是值得肯定!
※新莊余媽媽肉粽※ 地址:新北市新莊區成功街73巷2號1樓 電話:(02)22022367 北部粽(有蛋黃)35元、南部粽(有蛋黃)35元
《食記》新莊余媽媽肉粽@ 魔鬼甄與天使嘉:: 痞客邦 | 新北市美食網
【台北新莊美食】趙家南部肉粽傳統古早味(肉粽推薦) | 新北市美食網
【新莊美食】佳米香肉粽 | 新北市美食網
我的新莊美食早餐(18)--報紙有報導超有料肉粽和碗粿 | 新北市美食網
新莊古早味肉粽 | 新北市美食網
端午特搜!美食專家建議的大台北8家排隊也要吃肉粽 | 新北市美食網
非凡大探索 | 新北市美食網
非凡大探索新莊肉粽Page1 | 新北市美食網
新北市新店區【施記肉粽-八寶帝王粽】美食推薦
精選食材的超大粽子,阿嬤的私房料理,滋味很豐富,不僅有道地的府城風味,更多了濃厚的人情味,創立至今,總是讓人百吃不膩...
新北市深坑區【深坑麗芬肉粽】美食推薦
說到麗芬肉粽就不得不提到這家店的歷史,原本是由廖麗芬阿嬤所創立的肉粽店,從一開始並沒有店面招牌,傳承手藝到第三代的廖...
新北市石碇區【石碇一粒粽】美食推薦
石碇老街超人氣名產「石碇一粒粽」創始於1978年,是一家三十幾年老字號的懷舊古早味肉粽店,取名為「一粒粽」是因為店家有自...
新北市石門區【石門農會肉粽】美食推薦
石農肉粽是由石門區農會所輔導生產的肉粽專賣店,在肉粽的選料上,選用貼有CAS標誌的電宰豬肉、台東池上圓糯米,以及菇身厚...
新北市新莊區【米工坊-月桃肉粽】美食推薦
華人包粽子巧思不斷,除了竹葉包粽,為了增加粽子的特別口感和香氣,還有使用「月桃葉」包粽,位於新莊的「米工坊」正是箇中...
新北市石碇區【王氏豆腐】美食推薦
石碇老街上的王氏豆腐,是商圈裡人氣最夯的美食名店,已經傳承5代經營上百年的豆腐店,純手工無添加任何防腐化學物,也是最...
新北市深坑區【深坑竹香肉粽】美食推薦
身為客家人的老板娘,保有傳統客家風味並獨特研發的客家粽,是使用菜脯、蝦米、肉絲及香菇絲的獨特口味,一直深受老饕們的喜...
新北市雙溪區【阿娟小吃】美食推薦
經營超過20餘年的「阿娟小吃」,是經常被報章雜誌報導的毛蟹專賣店,雙溪地區溪流清澈盛產毛蟹,由於蟹肉不多以前吃的人很少...
新北市新莊區【黃記港式燒臘】美食推薦
這家已在土城市場有十幾年歷史的熟食老攤,黃老闆夫妻倆都是澳門人,廿幾年前移民來臺灣,在土城落地生根,就將一身粵菜、燒...
新北市新莊區【熊記燒餅油條專賣店】美食推薦
熊記是許多新莊人的回憶,必吃的油條口感與眾不同,外皮酥脆但咬下後口感紮實,沾著花生湯,能吸滿飽飽的湯汁,樸實的燒餅,...
新北市板橋區【燒肉粽大賣場】美食推薦
除了在端午佳節吃的到各式肉粽,平常想吃美味的古早味肉粽,那就不能錯過這間燒肉粽大賣場,成立於民國85年的燒肉粽大賣場,...
新北市蘆洲區【白河阿婆碗粿、米苔目【復興店】】美食推薦
阿婆米苔目、碗粿的由來在以前台南縣白河鎮,有一個80歲以上的阿婆,推著車子在市場賣米苔目、碗粿已經50多年。沒有華麗的包...
新北市三重區【白河阿婆碗粿、米苔目【三重店】】美食推薦
從前在台南縣白河鎮,有一個85歲的阿婆,阿婆推著車子在市場賣米苔目、碗粿已經50多年了。沒有華麗的包裝,也沒有電視的報導...
新北市石碇區【陳記養生甜點】美食推薦
店家製作豆腐味商品,堅持高品質、低糖低熱量、健康無負擔的豆腐類甜點為主要商品,使用石碇老街上百年王氏豆腐為原料,口感...