老山東牛肉麵∥ 連3年獲得必比登美食推介肯定的牛肉麵老店 ... | 新北市美食網

2020年8月14日—老山東牛肉家常麵座落於西門町萬年大樓B1，一般聽到地下室可能有人會首先聯想到環境或許會很幽暗、空氣不甚流通、用起餐來應該不會太舒服 ...

老山東牛肉家常麵座落於西門町 萬年大樓B1，一般聽到地下室 可能有人會首先聯想到環境或許 會很幽暗、空氣不甚流通、 用起餐來應該不會太舒服。 但我自己是覺得萬年大樓B1的 美食廣場還挺明亮乾淨的， 去過幾回也不曾感覺空氣中帶有 令人不適的氣味，夏天時冷氣也 放送得相當有誠意，我還挺喜歡的。

老山東牛肉麵下午無休， 如果想避開用餐人潮可盡量安排 非尖峰時間來訪，像我這天約莫 下午四點到店就吃得很清幽。 不過這是在必比登推介發佈前啦～ 最近的話我就不那麼確定了。

一旁有辣椒醬、辣油、辣牛油、 香油、芝麻醬、黑醋、豆瓣醬、 蔥花、酸菜、大蒜...等可供自取。 醬配料區也是整齊乾淨看了就舒爽。

月底荷包空空點的比較含蓄， 與同事兩人只點了牛三寶麵、 韭菜水餃 10顆、豬皮晶凍、 山東泡菜，與酸梅湯各一分食。 這餐每人均消約 200元， 不便宜但尚在可負擔範圍。

透亮的豬皮晶凍微帶鹹味， 鮮香Q嫩，本體主要是嚐口感， 至於味道的話我是覺得偏淡， 加些油膏與蔥花風味更棒囉！

外觀與台式泡菜相仿的山東泡菜， 作法與台式不同有先汆燙過， 所以吃來相對沒那麼爽脆， 微酸甜的調味我算吃的慣， 但口感的話個人還是比較尬以 台式泡菜那種俐落的脆口風格。

這天在老山東牛肉麵嚐到的 韭菜水餃，菜肉比例合宜、 韭菜切得大器但實則口感幼嫩， 單顆要價達 8元看似高昂但個頭不小， 讓原本唉唉叫說水餃貴了點的同事 吃到後來直誇這水餃真讚點了不會後悔！ 比起牛三寶麵，我與同事都覺得 老山東牛肉麵的韭菜水餃反而更具記憶度。