【三重】巷弄裡隱藏的人氣便當店,在地人才知道的美食!排隊 ... | 新北市美食網
...【三重】巷弄裡隱藏的人氣便當店,在地人才知道的美食!排隊人潮與低調門面成強烈對比.客旺排骨盒餐.PostedByireneon2018-05-04 ...
許多默默無名的美食,除了靠口耳相傳,另外就得靠敏銳的觀察力,
搬到現址三年,剛搬過來時就發現長壽街這間招牌隱晦的便當店,
一早就忙著拍打每片排骨肉,如小山般的肉片,一天的用量也太驚人,
尤其到用餐時間,大排長龍的景象,就是美味的最佳廣告了。
便當只有五種:蝦卷飯、控肉飯、排骨飯、旗魚飯、雞腿飯,
另外可單點排骨、雞腿、魚排,種類很基本也很簡單。
店家阿姨手沒停過的一直炸排骨、雞腿、魚排,
熱烘烘的熱氣以及油炸的香氣不斷的上升、擴散,
這種現炸現吃的主菜最是迷人。
客旺盒餐除了雞腿、排骨美味外,豐富的配菜多達十樣,
種類的選擇多,配菜的烹調上也都很稱職,沒有過油過鹹的問題。
兩個便當裝得滿滿。
雞腿飯,NT.90
便當都會淋上魯肉汁,變成了魯肉飯,加魯汁不加價!若不要魯汁要先跟店家說,
不然預設都會直接淋上去,肉汁香而不死鹹,拌著飯吃很順口。
完整的大雞腿會另外裝袋,炸粉很薄,咬下去像餅乾般的脆,
皮脆肉嫩,到位的表現,記得趁熱吃最好吃。
排骨飯,NT.80
雖然平時比較喜歡雞腿,客旺的雞腿也著實不錯,但個人更喜歡客旺的排骨飯!
客旺的排骨是裹薄粉油炸,沒有厚重的炸粉,每個便當除了本身的一片排骨外,
都還會多切一小塊放進去,雖然只是小動作,卻感覺很不錯,
不是那種想偷工減料、佔你便宜的店家。
排骨少了厚重的炸衣,缺了卡滋卡滋的酥脆度,但排骨的甜鹹味更直接,
醃的很入味,甜、鹹、香的緊附於肉中,經過炸過後的微酥、香氣更迷人,
雖然排骨走偏甜的路線,但就是很喜歡這味。
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