八八八海鮮美食館 | 新北市美食網
說到三芝,想到地瓜、茭白筍,很多人不知道,遠離海岸、寧靜的住宅區裡藏著這麼一家在地居民熱烈捧場的人氣海鮮小館。
人稱「阿國師」的老闆兼主廚陳羿箖出身國內知名海鮮美食連鎖餐飲集團,除了熟稔海味特性,更善於利用三芝、陽明山的在地山產搭配海鮮創作出食味值超高的特色料理,年年有新菜,色色魅力難擋。
甘瓜炒萬里蟹
甘瓜指的是三芝夏季盛產的苦瓜,苦中透甘,因而名之。將瓜去籽切塊過油保留翠綠水潤的樣態,加入鮮蟹、豆瓣醬大火快炒,瓜的苦甘、醬的鹹辣恰如其分、不至搶味,反倒襯托蟹肉加倍鮮甜。到了秋天還能換成當令的茭白筍,又是另一番絕美旬味,值得專程來嘗鮮。
萬里蟹芋頭米粉湯
現撈生鮮萬里蟹切塊,蛤蠣、香菇、蝦米一起加入雞肉骨高湯熬煮,生成美味湯頭,粗條米粉吸足多重肉鮮直至軟嫩透味,來自跳石海岸的芋頭豪邁切成大塊略炸定型,越煮越是鬆綿軟Q,湯上灑大把蔥花、香菜、芹菜末、白胡椒粉即成。說是吃米粉,其實湯才是重點,融合了蟹肉鮮甜、芋濃郁的湯頭醇厚腴美,不必多做調味也是誘人饞涎,一碗接一碗捨不得罷手。
三芝區 八八八海鮮美食館 地址:新北市三芝區中興街2段30號之一 電話:(02)2636-3997
* 週三彈性店休(歡迎預約用餐)
* 萬里蟹為野生海蟹,供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同,請您用餐前務必事先電話連絡或預約所欲品嘗之萬里蟹特色料理;店家擁有更動本網頁所示料理與菜色內容之權利。
三 芝 海鮮餐廳 八 八 八 餐廳 後厝 漁港 海鮮 石門海鮮餐廳推薦 北海岸海鮮餐廳 三芝海鮮吃到飽 三芝美食 三芝中式餐廳 興隆餐廳菜單 淡水海鮮餐廳 源 興 居 旁 餐廳 八 八 八 餐廳 三 芝 八 八 八 海鮮美食館 三 芝 海鮮餐廳 888海鮮 後厝漁港釣魚 媽咪里啦手工餅乾 咖啡走廊 2020 咖啡走廊 茅屋 起 司 e61咖啡機 Faema E61 老蔡水煎包 來春嬤柴燒麥芽糖(2010客家伴手禮)食記 阿玉麻荖訂購單
[2014萬里蟹]part1:八八八海鮮美食館@ 上山小海的小八:: 痞客邦 | 新北市美食網
三芝888海鮮餐廳 | 新北市美食網
八八八海鮮- 菜單價位、電話地址 | 新北市美食網
八八八海鮮美食館 | 新北市美食網
八八八海鮮美食館 | 新北市美食網
八八八海鮮美食館(三芝) | 新北市美食網
八八八海鮮美食館(三芝) | 新北市美食網
相關資訊整理
新北市三芝區【八八八海鮮】美食推薦
位在三芝市區的「八八八臺式海鮮」主廚陳羿箖先生用自己的創意研發出一道龍蝦三明治,不但兼具色香味,連外觀也是讓用餐的朋...