新北三芝食記 | 新北市美食網

B哥的工作和烘培業密集相關，從他工作後我們家就常常有各家麵包的麵包，我的早餐錢也常常因為這樣省下來XDDD 這次也是因為他工作的關係而去觀摩這間隱家系麵包店。

這趟路都要跑了，就拍拍照跟大家介紹一下這家很特別的麵包店吧　：）

前文提要：對於麵包我只是門外漢，只是一個跟男友一起去參觀的小夥伴，文章若有錯誤資訊，還請讀者朋友給予指導：）

Ｂ哥說他們公司要去一家麵包店看看：這家麵包店很特別，不用烤箱烤麵包，反而是石窯柴燒，而且一個禮拜只開一天！ 雖然那天是蔡依林演唱會賣票日，我心裡真的很想去7-11排隊買票，但去看看這家很酷的麵包店似乎也是難得的機會！ 最後我捨棄蔡依林，跟著Ｂ哥他們去三芝瞧瞧這間深山麵包店了。

我們用GOOGLE MAP帶我們到「新北市三芝區芝柏五街23號」結果差一點就摔下山谷=____= 有意前往的朋友請小心，看到路牌才是該轉彎的地方！

如果這個地址不好定位的話，可以試試看找地標「李天祿布袋戲文物館」，在芝柏路上就可以看到上圖的小型招牌了～

平時這間麵包店都是週日早上11點才會陸續有麵包出爐，這天跟Ｂ哥他們一起早到，來看看阿植師傅怎樣用最傳統的方式烤麵包！

這個窯烤爐是植窯麵包的重點之一，在來這趟前我就有聽Ｂ哥說窯烤爐是店主阿植師傅自己親手蓋的，而且這個窯的規模似乎也是台灣目前最大的麵包窯 到了這裡親眼看到實在有嚇到…這窯也太大了吧？而且非常有深度！！

從外面可以清楚看到這窯真的很深，這竟然是自己蓋的….實在不可思議！

出發前我一直以為麵包店一週只開一天是因為囂張，因為賺的夠多所以只開一天….結果是我思想太過邪惡 為了讓整座窯的溫度以「天然」的方式燒到一定的溫度，阿植師傅平日都在山區...