[Food] 集四十年功力的「味自慢」之作:金山獅子林餅舖蛋黃酥 ... | 新北市美食網
2014年8月20日—圖:金山獅子林餅舖的蛋黃酥禮盒,紅底燙金字的設計看起來頗有貴氣。再過一個多星期,一年一度的中秋節就即將到來,除了不成文規定的「 ...
圖:金山獅子林餅舖的蛋黃酥禮盒,紅底燙金字的設計看起來頗有貴氣。
再過一個多星期,一年一度的中秋節就即將到來,除了不成文規定的「烤肉」之外,相信大家應該也開始在物色中秋節必備的月餅、蛋黃酥了吧?
對於阿祥而言,喜歡蛋黃酥勝過於月餅,當然最近幾年也流行在中秋節送鳳梨酥就是了。為何喜愛蛋黃酥?最大的理由不外乎香酥的外皮,包裹著甜甜的豆沙餡與鹹鴨蛋,甜鹹交錯的口感真的讓人念念不忘。在前一陣子阿祥也受好友權老師[1]的邀請,能有機會試吃到來自於金山金包里老街的老店-獅子林餅舖的蛋黃酥禮盒。
讓人覺得很特別的是,在打開禮盒時,裡頭竟然還有一張餅舖老闆黃樹旺師傅寫給部落客的信,從信中不難看出,這盒蛋黃酥是老師傅花費了多年所打造出來的「味自慢」之作,信中字裡行間也可以看出師傅對於蛋黃酥成品的自信,當然,實際品嚐之後,確實有讓人覺得驚為天人的感覺。接下來就為大家看圖說故事,分享一下自己對於金山獅子林餅舖蛋黃酥的小小心得吧!
圖:金山獅子林餅舖的蛋黃酥禮盒外包裝設計。
圖:打開盒蓋,裡頭還有一封店老闆給部落客的信。
圖:從信中的字句,不難看出黃樹旺師傅對於自己作品的自信非常高,也期待更多人能認識他的蛋黃酥。
圖:金山獅子林餅舖的蛋黃酥禮盒一盒共有12個,每2個作一小盒的包裝,這樣的設計可以避免完全開放式包裝,沒有完全食用完之前會有「走味」的問題,同時也不像每一個蛋黃酥都單一包裝一樣浪費包裝紙資源。
圖:近拍一下金山獅子林餅舖的蛋黃酥,表皮油光相當吸引人,而且...
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