相隔50公尺兩家豬血湯兄妹削價競爭吸客 | 新北市美食網
新北市三重的正義北路上,相隔不到50公尺,開了兩家豬血湯,一家「買1送1」,另一家「買1送2」,競爭相當激烈。其實兩家店的老闆是親兄妹,過去一起做生意,但因為理念不合,各自開店經營,但哥哥說,自己開到哪,妹妹就跟到哪,還用更低的價格搶客人,一碗豬血湯背後,有著一段故事。
軟嫩Q彈的豬血,又稱「紅豆腐」,滿滿一碗,料多實在,沾一下特製的沙茶醬料,咬上一口,湯汁飽滿,客人吃得津津有味。
客人:「第一代在台北的時候就經常去吃了,豬血是不錯啊!很嫩啦,不會說像外面賣的小塊又硬一點。」
民視記者王皓宇:「三重正義北路上有一家豬血湯店,但沒走幾步路還有另一家,這兩家店相隔不到50公尺。」
短短幾步路,開了兩家,而且全都自稱是台北市昌吉街的幾十年老店,其實,他們的老闆是親兄妹。不過,一家門口掛著「買1送1」,另一家則是「買1送2」,兩家店的競爭關係,不言而喻。
豬血湯業者蘇家大姐:「之前開在對面,說「買1送1」要讓你們倒,(她就是要讓我們倒)她覺得說你很好,這個地方她就要,(她就跟客人說,我們這家是假的)。」
1979年,兩家店都源自於昌吉街上的豬血湯,由阿公創立,1988年,第二代開始接手經營,幾年後,兄妹因理念分家,哥哥開了大鼎,妹妹開了紅昌吉。原本各自為政,但大鼎開到吉林路時,紅昌吉也跟著進駐,還打頭陣祭出「買1送1」,搶客意味濃,大鼎接著「買1送1」,沒想到紅昌吉再跟進「買1送2」。前年(2015年)11月大鼎到三重正義北路上展店,一樣「買1送1」優惠,妹妹經營的紅昌吉又搬來旁邊當鄰居,「買1送2」削價競爭,殺到見骨。
豬血湯業者蘇家大姐:「我爸70幾歲了,前幾天他差點受不了,他覺得錢這輩子生不來帶不走,所以他非常照顧自己的弟弟妹妹,可是...,他覺得最難過是,怎麼會自己的家人對他這樣,我跟爸說沒關係,我們一定會站起來,沒有誰打得倒,錢哪裡不能賺,之前我跪著求她,姑我們本是同根生。」
客人:「其實我們做生意都知道啦,那個成本問題,路遙知馬力日久見人心啦,對啊!這不用擔心啦。」
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