【台北‧美食】板橋春野新派川菜 | 新北市美食網

紅咚咚~~辣呼呼~~~的川菜!!!真是人見人愛阿。食尚玩家介紹 位在板橋油庫口麵線附近的，【春野新派川菜館】

是型男大主廚節目的基本咖，古錐師郭主義本人開的店 小菁一直都是型男大主廚的忠實觀眾，從以前喬恩主持到現在換人主持... 雖然不會做菜，可是很愛看阿基師跟詹姆士等等的大廚師~~秀廚藝!! 既然，專程來訪，可是抱著期待的心情阿~~~ 主要還是，要跟朋友聚聚拉!! 這家春野新派川菜，請務必要訂位阿!! 因為這裡的客人滿滿滿，或許是衝著郭師傅的名號來吃 我們人數約莫8.9個大人還有一個小孩，所以當然要先訂位... 否則撲空可是會很掃興的，這裡的菜單是用一本A4大小的資料夾 如果第一次來不知道要點甚麼菜色的話 首頁有饕客精選菜!! 主廚推薦也都是必點的菜色 菜名都很特別吧，拌老虎菜、賽螃蟹、嗆鍋魚 感覺都很好吃耶!! 如果人少也沒關係，因為這裡有分大中小份的價格， 我們幾乎都是點中分的，價位來說，不是很便宜倒是真的!!

首先登場的是，【油條蚵仔】... 這裡的油條蚵仔，料算是給得很大方， 滿滿的蚵仔，油條泡著，軟軟的 挺好吃的，這道菜不會過鹹~~~ 蚵仔都很肥美........鮮甜。 【乾鍋雞】-360元 這道乾鍋雞，是用乾辣椒跟江片下去煸炒.... 醬汁收汁收得剛剛好...... 吃起來的味道跟三杯雞完全不相同， 但是超下飯的，不會過辣!! 必點的【嗆鍋魚】時價 不要看這黃魚上面是滿滿的辣椒就覺得這道菜辣到無法入口， 主廚可是有精挑細選過，把它處理的不辣， 吃起來倒是有一點像是炸過的蒜頭酥一樣的口感與味道 醃製過炸過的黃魚，吃起來魚肉很嫩， 跟這辣椒酥，整個很搭阿， 這道菜我看隔壁桌，每桌必點!! 可以堪稱為，春野新派川菜的鎮店之寶 【椒汁白肉】-360元 這道也是主廚推薦，很特別的一道菜 豬五...