元氣滿滿一整天!南部質感豆漿專賣店*4家 | 新北市美食網
簡單俐落的裝潢搭配黃色基調,讓「豆濃幸福豆漿」略顯搶眼!這是來自彰化的許博翔2年多前創立的豆漿專賣店,地點選在念書時待過的台南,他說:「再怎麼普通的東西,只要用心做就會是特別的。」也因此許博翔以從小喝到大的豆漿創業,初期花了1年研究黃豆,且遍尋各地黃豆品種,嘗試多種烹煮方式才找出最佳原料,以及全豆不濾渣也能有溫順口感的熬煮方法,他強調:「無論是原料選擇、口味創新或口感,能說服自己才能推出給顧客!最大挑戰在於不濾渣、能保留全豆營養,但卻也容易讓人覺得口感較粗糙,製程容易燒焦等,這些都需要克服。」
許博翔使用加拿大非基改黃豆,並加入RO逆滲透水反覆磨、煮2~3次製成豆漿,無人工添加物、每天現煮現做,同時結合在地原料與季節食材,做出數10種口味變化,讓顧客看得見也喝得安心!左起順時針依序為紫米豆漿/50元、原味豆漿/45元、芝麻豆漿/50元、黑豆豆漿/55元、南瓜子豆漿/50元(500 ml隨身瓶裝) 以蔗糖添香的微糖原味豆漿是店內招牌,另有以香氣足的黑芝麻、嚴選的進口AA級南瓜子,以及在地紫米製成的口味也很受歡迎;最特別的是,全黑豆製成的黑豆豆漿,濃郁口感擄獲不少年輕人的心。(記者潘自強/攝影)
店面以黃色裝潢主色調,象徵純黃豆製成的豆漿是偏黃而非純白色。(記者潘自強/攝影)
DATA電話:0985-036-710
地址:台南市東區東門路二段326號
資訊:週一~六08:00~20:30、週日15:30~20:30,不定休,可宅配,運費120元起,單筆訂單960ml大瓶裝滿16瓶享免運。
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FB:豆濃-幸福豆漿 台南東門店[1]
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