【新店碧潭】勇伯米粉湯~大鍋煮超入味,每樣小菜都想嚐鮮 ... | 新北市美食網
2021年3月27日—在遠方就被這陣仗給嚇了一跳一群人圍著這一鍋大概是在搶食吧晚來了可是很多小菜會向隅喔新店米粉湯不知為何特別多家之前Z靜介紹過好吃的七 ...
在遠方就被這陣仗給嚇了一跳
一群人圍著這一鍋
大概是在搶食吧
晚來了可是很多小菜會向隅喔
新店米粉湯不知為何特別多家
之前Z靜介紹過好吃的七張米粉湯
這家也不遑多讓
也是老店系列之一
簡單的店面沒太多裝潢
但他的小菜卻不是只有牆上這幾樣
舉凡你看得到的都可以點
清清淡淡的米粉湯$25
雖然米粉不算彈牙
但清爽的湯頭集合了內臟的精華
讓人一吃見底
米粉與湯搭配的完美比例
不會有米粉太多湯太少的問題
吃完剛好還剩一小口湯
再次感受湯的甘味
這裡的小菜更是一絕
豬皮$25 豬肺$25
給的量毫不吝嗇
兩樣都處理得相當乾淨
豬皮的膠質NO.1
入口即化 QQ的口感
膠原蛋白upup
差點想再叫一盤
豬肺的氣管不會太多
相當軟嫩順口
像新生兒肌膚一樣咕溜
老闆加有醬油及甜辣醬
吃起來別有一番風味
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