新北市平溪區美食推薦福昌餐廳『新北平溪福昌餐廳 ... | 新北市美食網

文章類別：美食-食記心得

縣市地區：新北市 > 平溪區

店名： 福昌餐廳 ( 福昌飲食店 ) 地址： 新北市平溪區平溪街6號 電話： 02-2495-1047 價格： 100-500/人 營業時間：11:30~17:00(無公休) 用餐時間：2014/1 拍攝相機：Canon EOS M 個人評價：會再來

這是一間民國46年( 1957) 就開店的老店 不要看現在有點陳舊，古早味 當年可是平溪最繁華的餐廳呢。不過在那個時候，平溪還是一個礦業小鎮，不像現在是靠觀光以及天燈聞名 而當年的餐廳，最有名的就是『辦桌』的桌菜了，換個最近流行的電影名詞，就是『總鋪師』的店啦 菜單也非常具有辦桌風格

連櫃台上作佛跳牆的甕都每個圖案不同 很講究呢

●白斬雞

這種雞吃很多，一開始覺得沒什麼。不過咬下去之後，果然不同，雞肉本身肉質鮮甜，雞皮部份則脆又帶油香 有附一大盤醬汁，沾的話是很下飯，但我覺得就破壞了雞肉的特色了

●炒箭竹筍

很少吃這種菜，筍子炒的火候很好

不會老不會硬，而保有筍子的甜味。這個時節，冬筍不錯，但這個筍也另有風味

●雞卷

雞捲，很常見啊。便當店有，吃麵的麵攤偶而也會準備 抱持這樣想法覺得這間雞卷也是一樣就錯了 這雞捲炸的微油但很香，吃起來有很重的芋頭味，但雞捲上的皮酥脆可口

個人非常喜歡 ...