﹝金山老街美食﹞金包里鴨肉ㄜˋ(金山鴨肉) 肉質肥美鮮嫩 ... | 新北市美食網
2020年12月23日—據說金山鴨肉採用的是土番鴨,所以肉質紮實外,還富有彈性。由於鴨肉每天現殺現煮,加上看到那油亮亮,且吃起來肉質鮮美甘甜,想起了我第一 ...
來到金山除了有溫泉可以泡外,另代表性當地美食的,一個是地瓜,另一個就是賣了超過一甲子,「上港有名聲,下港有出名」,在老街上『金包里鴨肉ㄜˋ』的鴨肉了!
說到多年前第一次來到金山老街,就被那人滿為患的人潮所驚了一下,而最讓人訝異的,就是『金包里鴨肉ㄜˋ』。那時店家在老街上,大概才擁有2-3間(棟)店面,每間每層到了用餐時間,還只能排隊等候。這些年來,老街上變成大概快有三分之一的店面,都被這店家租了下來吧!還不只是租一樓店面,有幾間可是整棟租下的…..。位子雖變多了許多倍,但面對假期所帶進的人潮,有時還是會顯得一位難求。
這的用餐方式也很特別,顧客要先在這些店面中,找到位子入坐後,再自己去拿菜餚。是自己去端想吃的東西,可不是去點菜,這可沒菜單。在老街上的廣安宮廟口前,可看到店家當天有出的各種菜色,就看著工作人員一盤一盤的出菜,客人則是看到喜歡的自己拿,但一些受歡迎的手腳太慢可是會拿不到。而可能每次來遇到的菜色也會有些不同,除了這著名的鴨肉。
鴨肉則是在廣安宮廟口斜對面,一間不太大的店面前排隊領取。看著店家後面一隻隻剛悶煮好的鴨子,...
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